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番薯全年都可以種植，各地品種與營養成分各不相同。 地瓜的皮含有豐富的膳食纖維、蛋白多醣體、與多酚…等，可以幫助降低血液中的膽固醇，烹煮前應徹底將皮洗乾淨，連皮蒸煮熟透後即可食用。 台灣的番薯品種以黃金番薯台農57號為最大種植品種，產地分別分布在彰化、雲林、台南跟高雄，產季大約落在每年九月~隔年四月，...