煮婦日記-香煎里肌排佐焦糖蘋果
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我們很常在家裡簡單的煎牛排或是豬排，覺得這是想要吃排餐的時候最不費力的方式，只需要以鹽巴還有胡椒醃過又味道十足。即使這樣，偶爾還是會想要來個花式排餐。
就在這天，隊友從全聯換回了牛排煎鍋，以及非常順手的帶回里肌豬排，
『厲害吧，我們可以來煎豬排！』
「喔！你想吃怎樣的豬排啊？」
『只要厲害的都可以！！』
「ㄜ.......厲害的喔.....那就代表不能跟平時一樣敷衍了事了，」
翻一下冰箱發現有蘋果，這時候腦海中忽然浮現某個畫面，在很久很久以前我們去法國餐廳好像吃過豬排佐蘋果這道菜，天時地利材料和，就來做這道酸甜有戀愛感的豬排吧！
🥣食材
-里肌豬排 、喜歡的蔬菜、鹽巴、胡椒、蒜頭、迷迭香、羅勒葉 、白酒 、奶油
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🍯焦糖蘋果
白砂糖、蘋果、奶油、白酒
💬步驟
香煎豬排
Step1：鹽、胡椒、白酒、蒜頭作為醃料。抹勻按摩豬排，放置30分鐘到1小時。
選配：醃料中可以加入任何喜歡的香料，這次用的香料是迷迭香與羅勒，家裡沒有的話可以不用放。
Step2：熱油鍋，放進蒜頭與香草先進行爆香。
Step3：將豬排放進鍋中間熟，同時可以將蔬菜一起放入吸取豬肉的油脂增添香氣。
Step4：豬肉煎熟，起鍋前加入奶油與白酒。
焦糖蘋果
Step1：白砂糖放入鍋中，煮至焦化後加入白酒與焦糖拌勻。
Step2：加入奶油。
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Step4：最後加入蘋果，煮至軟化。
完成組裝
這是一道零廚藝料理，也算是懶人料理，
快點一起試試吧！
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