吃得健康又安心，寶寶饅頭輕鬆做~

★準備的材料：

1.鮮奶200 CC

2.中筋麵粉200g

3.酵母2g

4.油15g

5.糖20g

6.溫水20g

提供網址給大家參考↓

★製作方式：

(米妮自己有稍微調整一下配方，跟影片不同，每個人口味不同，可依自己的需求去做)

1.先將糖加入溫水攪拌至融化

2.糖融化後再加入酵母(糖會加速酵母的活性)

3.將油、鮮奶、融化的糖和酵母加入中筋麵粉裡攪拌

4.攪拌到沒有乾粉即可

5.將麵粉拿出用手來回搓揉15分鐘，往同一個方向揉搓

(搓揉會使麵團升溫，酵母發揮活性)

6.將麵團揉成長條狀，寬度約2公分

7.用刀子將麵團切成兩個手指的寬度，大約可以切8-10個

8.將麵團放入鍋內，加入兩碗水在鍋內，中大火蒸20分鐘

(過程切勿將鍋蓋打開來看，溫差太大空氣進去，饅頭容易有凹陷的現象)

9.蒸完後可以悶個五分鐘，就可以開動啦~

★分享完成品給大家

上圖是進鍋子準備開蒸的小饅頭們，建議在下面鋪個烘焙紙，才不會黏住喔~

如果長期都會蒸饅頭，可以去小北百貨買鐵製蒸籠，下面的孔洞會加速熱氣對流，導熱效果更好喔~

最後完成品出爐啦~白嫩嫩的饅頭，口感蓬鬆又好吃! 非常適合給小朋友當下午茶，孩子一口接著一口，很是滿意，米妮自己也研發了芝麻牛奶和黑糖牛奶口味的饅頭，這個算是很好上手的點心，推薦給媽咪們。

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