[氣炸鍋點心]大理石紋磅蛋糕~紫薯天然色素~

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老公知道我很愛做甜點,去COSTCO時幫我帶回一大盒無鹽奶油~

這一大盒可以讓我玩很久~光看就很興奮

會喜歡窩在廚房做東西是因為家裡有兩個小朋友,自己做的總比外面賣得來的安全衛生又健康,再加上我覺得料理烘焙是一件很舒壓療癒的事,生活在忙碌也要有一點時間讓我沉澱自己放鬆一下~

大理石磅蛋糕

食材:無鹽奶油 100g、砂糖 100g、雞蛋 2顆、低筋麵粉 100g、紫薯泥 20g

步驟:

  1. 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉
  2. 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白
  3. 將砂糖分三次加入,每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次
  4. 雞蛋也是分次加入,每次加入都打約30秒再加下一次
  5. 氣炸鍋預熱170度5分鐘
  6. 加入過篩麵粉,用切拌方式拌勻
  7. 將麵糊分兩份
  8. 其中一份拌入紫薯泥攪拌均勻
  9. 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏
  10. 將兩種麵糊交叉分層倒入模具中
  11. 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了
  12. 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀,
  13. 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~

蠻漂亮的花紋~但我覺得交界處可以模糊一點比較好看~

期待下一次做別的顏色~

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#氣炸鍋#磅蛋糕#烘焙