[氣炸鍋點心]百香果磅蛋糕~簡單好上手、香氣十足又好吃

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上次買的百香果快壞掉了......想趕快把它用掉不要浪費

最近朋友圈迷上做檸檬磅蛋糕,那我也來跟風一下做個百香果口味的~

上網查詢無泡打粉的食譜,發現~天啊~好簡單!!

對於我這樣無時無刻都要被兩個小孩纏住的全職媽媽而言,真的是超級省時省力的一道甜點了~

食材:百香果 適量、無鹽奶油 100g、鹽 一小撮、

砂糖 100g、雞蛋 2顆(約100g)、低筋麵粉 100g、糖粉 適量(糖霜用)

**百香果糖霜比例~糖霜:百香果汁=5:1**

糖粉過篩跟百香果汁攪拌均勻即可

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步驟:

  1. 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉
  2. 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白
  3. 將砂糖分三次加入,每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次
  4. 雞蛋也是分次加入,每次加入都打約30秒再加下一次
  5. 氣炸鍋預熱170度5分鐘
  6. 加入過篩麵粉,用切拌方式拌勻
  7. 倒入10cc百香果汁拌勻
  8. 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏
  9. 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了
  10. 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀,並戳一些洞表面塗一些百香果汁,讓果汁可藉由那一些洞滲到蛋糕裡
  11. 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~
  12. 在蛋糕表面均勻抹上百香果糖霜就完成拉~

小朋友睡著後就是媽咪自己的時間了~喜歡做甜點也自己找了許多氣炸鍋甜點,都是小朋友可以一起吃的歐~