在家防疫～食譜分享/巧克力牛奶麵包/

食材

1. 高筋麵粉200g
   
2. 中筋麵粉40g
   
3. 酵母3g
   
4. 砂糖20g
   
5. 無鹽奶油15g
   
6. 巧克力牛奶160cc
   
7. 溫冰 10cc

首先，把酵母加進溫水，浸泡30分鐘。把奶油加熱至融化，加入砂糖拌勻。把麵粉混合過篩。

把奶油砂糖加入麵粉拌勻。

待酵母浸泡完成後，把酵母加進麵粉裡，再分批加入牛奶拌勻直至成麵團。

（如果不想吃巧克力口味可以用一般牛奶喔！）

在溫室發酵一小時，再放冰箱發酵兩小時，這時候準備模具，冰箱發酵後放入模具在溫室再發酵半小時。

（如果想快一點，在溫室發酵半小時到一小時也可）

（為了加快速度，第一次溫室發酵部分可用烤箱35度30分鐘代替，第二次可用35度15分鐘代替，以加快發酵所需時間）

烤箱先用180度預熱5分鐘，再160度烤25分鐘，就完成了。

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