【宅配。乾拌麵】津醬拌麵│乾拌麵新秀登場! 一包在手,就能端出行家料理!還有3種內行人獨家吃法大公開!

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假日宅在家,乾拌麵要有!

葉子最近發現了不少新的即時乾麵很流行,

口感不輸乾拌麵界的LV:曾拌麵,

還有許多偶像明星像是老蕭拌麵等,

這次來推薦乾拌麵新秀「津醬拌麵」~

除了外包裝文青、麵條紮實、醬料實在,

更榮獲 「第十二屆臺中市十大伴手禮」 ,

跟號稱食品界米其林的「 iTQi 風味絕佳獎章認證」 ,

再加上只要運用身邊的簡單食材,像是青菜、雞蛋等,

就能馬上端出行家料理,

不吃一下就真的太對不起自己了!​

而且曾為飯店主廚,轉職超跑銷售顧問的創辦人,

希望可以透過美食將現代人感情的疏離拉近,

才全家總動員,一起創辦了「津醬拌麵」

更是嚴選在地食材,

包括手工日曬麵、台灣在地豬肉、雲林紅蔥頭、無添加釀造醬油、非基改甜麵醬跟對身體不錯的芥花油,

讓送進口中的麵是能吃得健康安心,

部分營收與產品也會分享給社福團體,

這樣有良心的企業,

葉子總是會忍不住想要支持一下啊~​

二話不說,來介紹以下4種口味吧!

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#古早味肉燥麵

推薦指數:❤️❤️❤️❤️

材料:高麗菜1/2顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、肉燥醬包1個

做法:

1.    等水滾,將玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。​

2.    肉燥醬包先泡熱水備用。​
3.    青蔥切段後備用,可先用熱水燙過。​
4.    最後將上述材料做擺盤後,淋上肉醬包,並灑上青蔥即可食用。​

一撕開古早味肉燥醬包,真的肉燥很多,撲鼻的肉燥香氣,再搭配葉子最愛QQ有咬勁的日曬麵條,真的大愛! 除了擺上自己愛的青菜,最後記得要再灑上青蔥用愛心給它拌一拌,就可以大快朵頤囉! 這樣端上桌給家人朋友或是親愛的,完全看得出用心啊!根本不會察覺到肉醬包是外掛的~​​

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#天津炸醬麵

推薦指數:❤️❤️❤️❤️​​​

材料:小黃瓜1條、青蔥1支、雞蛋1顆、麵1份、炸醬包1個

做法:

1.    將小黃瓜切塊備用。​
2.    等水滾,將高麗菜、玉米筍、小黃瓜與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。​
3.    炸醬包先泡熱水備用。​
4.    青蔥切段後備用,可先用熱水燙過。
5.    最後將上述材料做擺盤後,淋上炸醬包,並灑上青蔥即可食用。​

這款炸醬包也是用料實在,滿滿的青菜鋪上去擺盤,再淋上醬料包,還有青蔥,瞧瞧那油亮的炸醬,真的令人胃口大開啊! ​

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#家鄉味麻醬麵(純素)

推薦指數:❤️❤️❤️❤️❤️​​​​

材料:高麗菜1/2顆、雞蛋1顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、麻醬包1個、醬油包1個​

做法:

1.    煮水煮蛋切好備用。​
2.    等水滾,將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3.    青蔥切段後備用,可先用熱水燙過。
4.    最後將上述材料做擺盤後,淋上雙椒辣醬與青蔥即可食用。​

乾拌麵中我最愛吃麻醬麵了,不外乎是它撲鼻的芝麻香,以及加上青蔥濃郁的香氣,每次都會口水直流,哈哈哈~ 這邊我把水煮蛋當做小菜,就沒有特別放在麵上面囉! 

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#雙椒辣醬麵(純素)

推薦指數:❤️❤️❤️❤️​​​​

材料:高麗菜1/2顆、雞蛋1顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、雙椒辣醬包1個​​

做法:

1.    煮水煮蛋切好備用。
2.    等水滾,將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3.    青蔥切段後備用,可先用熱水燙過。
4.    最後將上述材料做擺盤後,淋上雙椒辣醬與青蔥即可食用。​

不愛吃辣的人慎入! 因為還真的有被辣到,香料中有花椒跟辣椒,所以統稱「雙椒」,其它還包括小茴香、月桂葉、八角、孜然、草果、山奈、桂皮,因為葉子很喜歡花椒,這辣味其實不嗆鼻,很快就不辣,還會有種淡淡的花椒香氣,其實挺過癮的! 這邊我把水煮蛋當做小菜,就沒有特別放在麵上面囉! ​

這邊加碼分享創辦人推薦的獨家3種內行人吃法! 

1.    古早味肉燥醬+家鄉味麻醬

2.    家鄉味麻醬+雙椒辣醬

3.    雙椒辣醬+天津炸醬

這邊葉子對第2種雙醬混搭比較感興趣,認證過後,真的還不賴喔! 因為等等葉子要混搭,所以材料就一起備起來囉! 

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#家鄉味麻醬麵+雙椒辣醬麵

推薦指數:❤️❤️❤️❤️❤️​

材料:高麗菜1/2顆、青蔥1支、玉米筍5個、雞蛋1顆、麵1份、肉燥醬包1/2個、麻醬包1/2個、醬油包1/2個​

做法:

1.    煮水煮蛋備用。
2.    等水滾,將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3.    青蔥切段後備用,可先用熱水燙過。
4.    最後將上述材料做擺盤後,淋上家鄉味麻醬、雙椒辣醬,並灑上青蔥即可食用。​

雙醬混合真的很不錯捏!有著我愛的麻醬香氣,更有雙椒辣醬來提味,麻麻辣辣的,出乎我意料的搭,再搭配煮好的嫩滑水煮蛋與清甜玉米筍,葉子可以再吃一碗!​

看完大家有沒有覺得很簡單啊! 其實只要有好的乾拌麵,人人都可以端出行家料理,不妨有機會下廚,好好犒賞自己或你想要招待的人吧!​

津醬拌麵(頤品食品有限公司)

官網:https://www.jinsauces.com/

電話:04-24711888

地址:台中市南屯區大墩六街45號1樓