來杯復古風咖啡吧

Percolateur à café

復古風咖啡壺

濃濃的復古風 吸引了我

這世界以你不知道的軌道在運行中

一只已被世界淘汰的壺

因為露營的風潮回來了

不是摩卡壺, 不是那些你以為的壺

它就是這麼老

出生在大約1820年

Percolateur à café發源地在法國

流行在美國

但在drip coffee咖啡機出來後

因為新的發明不必照顧火侯

加上可以使用濾紙

使用變得太方便了

於是這款必須在爐上烹調的舊玩意

就變成超落後的骨董了

當然 這只復古風的咖啡壺現在大家又重新拿起它來使用

並不是它也不是變好用了

它甚麼都沒變(造型有新的)

純粹是咖啡人口多了

使用人普及了

同時跟隨露營的風潮興起

一只已被世界淘汰的壺 於是回來了

Percolateur à café

其實使用相對簡單

只要掌握好火候

粉則是要磨成最粗的

因為不使用濾紙

咖啡的油脂被保留

可以煮出口感醇厚的咖啡風味

有興趣收藏的人 現在有很多款項的選擇

喜歡復古的可以找骨董款

煮一壺Percolateur à café烹調的咖啡

讓戶外生活或是偽戶外生活

都能輕鬆享受風徐徐吹來的自然生活