水彩插畫-可麗露

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可露麗為法國的傳統點心之一,有著小鈴鐺般的可愛造型,所以也稱為天使之鈴。源自於法國葡萄酒的知名產區 – 波爾多,相傳18世紀由波爾多 Annonciades 修道院的修女做出來的使用過濾葡萄酒時會用到大量蛋白,加上蛋黃就和麵粉做成小小的蛋糕,稱為 canaules 或 canaulets。

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