一卷毛的小廚房

1 / 1

今天教大家一道清涼西瓜料理 -涼拌西瓜皮*^O^*

  首先,要挑選合適的西瓜。一般來說,台灣在立秋後的小玉西瓜就非常適合!因為瓜皮很嫩,又不會太厚。

(簡單的檢視技巧:用指甲輕輕在瓜皮上刺一下,能輕鬆刺進皮內的瓜就是合格的囉*^O^*) (簡單的檢視技巧:用指甲輕輕在瓜皮上刺一下,能輕鬆刺進皮內的瓜就是合格的囉*^O^*)

好的,我們開始製作吧~

首先,把西瓜切成長長的條狀(寬度約5,6公分),把瓜肉切掉

step1 step1

然後,用湯匙把殘留的瓜肉刮乾淨

step 2 step 2

把瓜皮翻面,削掉最外層硬硬的皮

step3 step3

都弄好後,把瓜皮用手折成入口大小,再裝進一個較深的容器內

step 4 step 4

放入鹽水醃製(水量正好淹過瓜皮),再敷上保鮮膜,放入冰箱,等待半天

step 5 step 5

要吃的時候再拿幾片放盤子上,加點麻油和醬油,一道爽口的涼拌西瓜皮就做好啦!

step 6 step 6

整顆西瓜都吃下肚,一點都不浪費歐!!

#西瓜#夏日料理

我是廣告,請往下繼續閱讀

Instagram :🔍@littlecurly2020