夏日開胃小點 Crostini

本來的靈感是來自丹麥的 open sandwich，這要回溯自去年到哥本哈根的行前研究，發現丹麥的 open sandwich看起來都美到讓人食指大動。

雖然已經在超市買了主要食材，但仍是買不到 open sandwich的主角－裸麥麵包，在麵包店買到長棍麵包，就擅自將這道菜改名成 crostini (義式開胃小點)，改個名就從丹麥變成義大利，有點幽默。其實義式開胃小點還有另一種 bruschetta，認真研究後的結論好像是差在 bruschetta是多添加香蒜風味，而我買的長棍麵包沒有任何風味，所以自行拍板定案這道是 crostini。

Ingredients
酪梨　半顆
小黃瓜　1小段
藍莓　數顆
切片長棍麵包　4片
橄欖油
奶油乳酪

作法🥖
https://cheerxs.blogspot.com/2020/06/rostini.html