小份量烘焙料理好幫手|大家源無線充電攪拌棒|攪拌、切碎、打蛋器、奶泡器4合1調理|自製免過篩也細緻綿密的綠豆糕

一直心心念念想要自己來做綠豆糕，但一直卡在不想挑戰過篩地獄，所以遲遲沒下手，後來看到人家分享可以使用調理機打出細緻綿密的綠豆糕，曦媽看到眼睛都亮了，要是能用調理機製作，應該可以節省下很多時間吧！或許這個中秋節就可以挑戰自製中秋月餅綠豆糕分送給親朋好友了呢～

曦媽使用的是大家源第二代無線充電攪拌棒，這台4合1調理攪拌棒曦媽覺得使用起來很方便呢，除了做綠豆糕會使用到的切碎調理功能以外，它可分離式刀頭的設計，可將切碎杯拆下來換成均質攪拌刀頭或是打蛋器、奶泡器。這些功能都是愛烘焙同時也熱愛自製各種飲品的曦媽時常會用到的呢～

大家源無線充電攪拌棒配件介紹

主機&充電座

切碎杯

攪拌刀

打蛋器&奶泡器

免過篩綠豆糕

其實綠豆糕的食材簡單，只需要綠豆仁、糖、奶油等食材，製作過程也不會太繁瑣，最困難的就是必須要花很多時間過篩綠豆泥，才一直讓曦媽卻步，現在有了大家源第二代無線充電攪拌棒，曦媽終於可以放膽去做啦～

不過超級懶惰的曦媽真的是很作死，就為了不想分批打綠豆泥（沒想到300g的綠豆仁蒸起來這麼大鍋😂使用切碎杯得分成好幾批呢），就想說拿均質攪拌刀頭來直接攪拌整鍋應該也是可以......吧!?但結果綠豆泥太黏稠阻力太大，攪拌刀頭會卡住攪不動，所以曦媽最後還是安分地將綠豆泥分批，使用切碎杯調理的方式來打綠豆泥，因為切碎杯的容量不大，曦媽這鍋300g的綠豆仁，大概要分成五份分批打才能完成。醬子打出來的綠豆泥真的不用過篩就很細緻耶！待放涼後分餡就可以進行壓模囉，大家看看壓出來的綠豆糕是不是很美呀😍

食譜參考自：心手作-免浸泡清爽低糖綠豆糕

一顆蛋迷你戚風蛋糕

雖然抬頭式攪拌機曦家已經有一台了，但是有時只想做的小份量的食譜過過烘焙隱，就覺得殺雞焉用牛刀呢，而且想做戚風蛋糕，還得要有一定的蛋量抬頭式攪拌機才能夠打的到，這時候用大家源第二代無線充電攪拌棒搭配打蛋器，就算是只有使用一顆蛋的四吋迷你戚風蛋糕，這樣少少的蛋量，也能夠成功打發喔。因為一顆蛋白的量真的很少，曦媽直接拿馬克杯來使用，打起來剛剛好，等下善後的時候還不用洗大鋼盆，真的是很方便！

像這樣把蛋白打到小彎鉤就可以混和蛋黃糊，準備放進去烤箱烤囉，看看我們的一顆蛋的四吋迷你戚風在烤箱裡成長的模樣，是不是很療癒呢😆

接下來可以接著使用大家源第二代無線充電攪拌棒搭配奶泡器，來打發用來夾餡的鮮奶油。因為不想吃太甜，曦媽就直接把鮮奶油加入草莓粉，製作出低糖度的草莓鮮奶油，因為份量少少的，一下的就打發了呢！今天做這顆一顆蛋的四吋迷你戚風蛋糕，加上清潔善後時間竟然不到一小時就完成了，不但能過過烘焙癮又不用收拾的很累，對曦媽來說大家源第二代無線充電攪拌棒真的是很適合小份量烘焙料理的好幫手！

食譜參考自：ROBISTORE旅人食光-戚風蛋糕

迎接早晨營養滿分藍莓果昔

附贈的600mL調理杯搭配均質攪拌刀頭，讓曦媽可以很輕鬆的在忙碌的早晨完成一杯營養滿分藍莓果昔，富含花青素、維生素的藍莓加上能夠讓腸胃順暢的無糖優酪乳，早上來一杯對身體來說是再好不過了，大家還能像曦媽一樣在上面撒點穀物麥片，不僅賣相好，添加澱粉類也能增加飽足感，且營養更均衡！

不過大家要注意一下均質攪拌刀頭它並不適合用來打硬質水果（如蘋果、芭樂）或是纖維較粗的生菜(如綠麒麟萵苣)類蔬果汁，曦媽有天想用它來打蘋果萵苣蔬果汁，發現過程不太順利，中間數次停機，打出來的蔬果汁纖維也偏粗（但喝完當天超級順暢👍👍👍），說實在的還好機台有防呆設計，遇阻力過大會自己斷電，才不至於讓機器殺手曦媽又摧毀一台小生命😅因此曦媽建議想要打硬質水果，得換成切碎調理杯來打比較適合喔，而且一定要注意不要跟曦媽一樣太貪心加太多液體進去，一打直接溢出來😂趕快打開來先喝個兩口再繼續打，這幾天曦媽早晨都會打一杯蔬果汁來喝，這陣子腸胃非常順暢呢👍