[手作料理] 義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬+Agnesi銅模義大利麵~

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我們家是超級義大利麵愛好者

尤其是兩個小朋友~只要吃義大利麵都會自己吃光光

但每次都只煮番茄口味的，有點膩了

媽咪也想換換特別的口味

義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬就是近期媽咪最愛的醬料

再搭配Agnesi銅模義大利麵

易吸附醬汁的麵體讓人每一口都充滿濃郁松露風味~

義大利AGNESI銅模系列義大利麵使用杜蘭朵小麥研磨麵粉製作而成，並利用銅製模具切割塑形，使麵體表面較一般義大利麵粗糙，因而更加容易沾附醬汁，使口味富含醬汁香氣，十分入味~

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Artigiani del Tartufo對產品的品質控管甚嚴，標榜不含化學成份、防腐劑，原料皆經過謹慎篩選，出產的松露才能是最精萃的上等產物~

在料理方式也跟一般義大利麵醬不同

建議將義大利麵和配料煮熟關火再加入松露醬拌均勻就好

松露加熱會讓它獨特的香氣揮發掉

義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬

融合義大利經典青醬中的羅勒、帕瑪森乾酪與夏季黑松露片，適合搭配義大利麵烹飪，或肉類料理的佐醬

義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬

以義大利傳統起司胡椒醬為基底，結合黑松露片，非常適合加入義大利直面或寬扁麵烹飪

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松露青醬牛排義大利麵

食材：牛排、無鹽奶油 適量、義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 1罐、Agnesi銅模義大利麵 1人份、鹽巴黑胡椒 適量

步驟：

1.         將牛排兩面抹些許鹽巴和黑胡椒並輕拍一下，靜置15分鐘

2.         平底鍋加入適量油加熱至180度將牛排放下去兩面各煎1分30秒，
起鍋靜置10分鐘

3.         煮一鍋滾水加一小匙鹽巴煮義大利麵，煮熟撈起加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬拌均勻

4.         平底鍋熱鍋加入一小塊奶油溶化後放入牛排，兩面在煎20~30秒就可以起鍋放涼一點在切

5.         將義大利麵和牛排擺盤一下就完成了~

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焗烤松露青醬雞胸燉飯

食材：雞胸肉 一份、洋菇 3朵、洋蔥 1/6顆、熟白飯 1碗、義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬 1罐、乳酪絲 適量、鮮奶油 適量

步驟：

1.         將洋蔥、洋菇和雞胸肉切適當大小

2.         平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明

3.         加入洋菇和雞胸肉煎至雞胸肉半熟

4.         加入白飯稍微拌炒一下加入適量鮮奶油或水拌炒均勻

5.         關火加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬拌均勻倒入容器中

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6.         表面均勻撒上適量乳酪絲烤至溶化變色就完成啦~

松露起司蛋黃培根義大利麵

食材：鮮奶 50ml、鮮奶油 50ml、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 1罐、Agnesi銅模義大利麵細扁麵 1人份、洋菇 2朵、培根 2片、洋蔥 1/6顆、蛋黃 1顆、鹽巴 適量

步驟：

1.         將洋蔥、培根、洋菇切適當大小

2.         煮一鍋滾水加入一小匙鹽巴煮Agnesi銅模義大利麵細扁麵

3.         平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明

4.         加入培根和洋菇炒至微焦

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5.         加入鮮奶、鮮奶油和Agnesi銅模義大利麵細扁麵拌炒均勻

6.         關火加入義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬拌均勻

7.         將義大利麵輕輕捲起立在盤中間，中心挖一小凹槽放上蛋黃，灑適量巴西里粉或起司粉就完成啦~

松露起司馬鈴薯泥

食材：馬鈴薯 1顆、培根 1片、洋菇 2朵、鮮奶油 適量、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 半罐、鹽巴 適量、巴西里粉 適量

步驟：

1.         將馬鈴薯切小塊蒸熟

2.         培根和洋菇切小丁煎熟，培根可煎至微焦

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3.         將馬鈴薯壓成泥加入所有食材拌均勻就完成啦~

松露吐司PIZZA

食材：吐司 1片、義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬 適量、乳酪絲 適量、PIZZA料 適量

步驟：

1.         將吐司抹上適量義大利Artigiani del Tartufo職人松露起司胡椒醬

2.         撒上適量乳酪絲

3.         放上喜歡的PIZZA料

4.         放進烤箱烤製乳酪絲融化就完成啦~

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粉紅醬海鮮筆尖麵

食材：番茄義大利麵醬 2湯匙、鮮奶 1湯匙、鮮奶油 2湯匙、洋蔥 1/6顆、海鮮 適量、乳酪絲 適量、Agnesi銅模義大利麵筆尖麵 1人份、鹽巴黑胡椒 適量、巴西里粉 適量

步驟：

1.         將洋蔥切適當大小，海鮮處理好

2.         將義大利麵醬、鮮奶和鮮奶油攪拌均勻備用

3.         煮一鍋滾水加入一小匙鹽巴煮Agnesi銅模義大利麵筆尖麵

4.         平底鍋加適量油將洋蔥炒至透明

5.         加入粉紅醬汁煮滾

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6.         加入海鮮、乳酪絲和筆尖麵拌炒均勻，太乾加適量煮麵水

7.         加入鹽巴黑胡椒調味就完成啦~

媽咪超級喜歡松露獨特的風味與香氣

這次開箱義大利Artigiani del Tartufo職人松露青醬&起司胡椒醬超級中我

已囤貨~隨時都可以加進料理中增添松露風味

再加上Agnesi銅模義大利麵易吸附醬汁的優勢

讓每一口都充滿松露香氣~推推推!

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