菇菇雞湯
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媽媽很常煲湯
從小在各種湯湯水水裡長大
味蕾的記憶驚人
沒特別背誦食材
但總能記得記憶裡的滋味
天氣轉涼秋天是喝湯的季節
下班繞到中藥舖抓些常用的藥膳
準備煲潤肺養氣的湯水
大家好好保重
材料
雞腿2隻
花菇4朵
美姬菇1包(可替換其他菇)
玉竹、北杏、紅棗、淮山、百合適量
老薑1小塊
清水2大碗
海鹽適量
作法
1. 雞腿川燙去腥味去雜質，花菇泡軟，紅棗和老薑拍開。
2. 將雞腿、藥膳和水放入土鍋。再將土鍋放入電鍋，不間斷燉煮1.5小時。用海鹽調味，趁熱食用。
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