佩妮讀冊 ☪ 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在

作者 Ailson Hui : 透過插畫，用色彩去吸引讀者，了解香港人視之為理所當然、代代相傳的習慣背後典故。

「大牌檔」、「冰室」、「茶餐廳」、「咖啡館」、「茶樓」、「蛇店」、「涼茶舖」、「甜品」八個章節鉅細靡遺解析地道港食脈絡。

🍽 大牌檔，滿足一般港人跟勞動階級口腹需要的重要食肆，亦是不少人的維生生意，可被視為港式飲食口味之始。

佩妮：類似台灣路邊攤。

🍽 茶餐廳，大牌檔跟冰室的結合，再加上美式快餐的元素，至現代西方咖啡文化傳入，再讓西式咖啡店和茶店另創新猷。

🍽 絲襪奶茶，夾棉毛布茶袋長期泡浸紅茶，誤認是絲襪。

🍽 飛砂走奶，不加糖和淡奶的黑咖啡。

🍽 手寫單，伙計幫客人點餐手持的紙頭。

🍽 細蓉、大蓉，小碗、大碗鮮蝦雲吞麵，麵叫作芙蓉。

佩妮：蘇麗珍踩高跟爬上爬下街梯不厭其煩都要帶上一碗。

佩妮：喜愛香港文化的人，相信定鍾意這本書，知識含量厚實，寶藏科普！也會感動土生土長的作者帶著情懷紀錄隨時代動盪變遷的在地餐廳。

Ailson Hui : 寫這本書，在追本溯源的過程中，發現了不少食品都是在前人在物資短缺下，利用創意去滿足市民口腹需求的產物，每樣都包含著珍貴的人情味，更是香港人口中『獅子山下』同舟共濟的精神。

出版年：2019

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