吃不完的吐司也可以華麗轉身

香酥麵包糠•太陽蛋

吃不完的吐司千萬不要浪費

用150度烤乾，再打碎，

密封裝罐可以冷藏2週以上

用油和香料炒的酥酥脆脆的麵包糠

適合搭配各種蛋和沙拉食用

我猜吃過的人都會感到驚豔

為自己做早餐

是一個很值得早起的理由

讓餐桌上的太陽跟窗外的「一樣耀眼」

材料(2人份)

全蛋2顆

麵包糠(2片吐司烤乾打碎，不用打太細)

初榨橄欖油3大匙

新鮮鼠尾草、蒜頭適量

作法

1. 平底鍋內倒入橄欖油將鼠尾草和蒜頭炒香，加入適量麵包糠，炒至麵包糠冒出香氣、變金黃色。

2. 把蛋打入，中火煎至喜歡的熟度即可上桌。淋一點紅酒醋，配著沙拉食用。

#早餐  #eatrealfood  #eatfresh  #菜瓜簿

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