在家吃最安心!板橋望月樓外帶優惠持續:龍鮑蟹双人套餐 限時五折

1 / 1

新北首屈一指的粵菜餐廳「望月樓」,雲天美景氣象萬千,當家主廚蘇權暉年輕有為,廚功紮實,以古貫今,讓他的新派粵菜備受稱道!為使因疫情止步於餐廳的識食饕家仍能享用美食,立秋時節,蘇主廚特別設計了「舌尖極品龍鮑蟹双人套餐」,匯集整隻波士頓龍蝦、原隻鮑魚、和蟹肉伊麵…等經典逸品,淋漓呈現鮮美至極的頂級粵菜品味,特以優惠價NT$2,500元(原價NT$5,000元)供應,限時5折外帶。

舌尖極品龍鮑蟹双人套餐。From:望月樓

望月樓餐廳夜景

主廚說,以前粵菜酒樓推出龍鮑翅套餐,就是賣座的保證,現今由於生態保育意識抬頭,已少用魚翅,此次他的「舌尖極品龍鮑蟹双人套餐」,仍是遵循膾不厭細的繁複工序,用時間換得一個鮮字!六道菜式中領銜演出的「蒜蓉銀絲蒸波士頓龍蝦」,前置作業不少,要先將加了干蔥提煉的雞油製妥,再用香菜水加醬油、魚露、冰糖,做成「魚汁」,然後把一半蒜蓉炸成蒜酥,轉小火再將剩下的蒜末加入,變成油煮狀態,去除辣味,調味後成為「金銀蒜」備用;幾近一斤的加拿大龍蝦開背,均勻鋪上用高湯煨煮過的粉絲、灑滿金銀蒜,掌握火候蒸熟,再撒蔥花,淋上雞油和魚汁始成,色美味濃,鮮香無比!

蒜蓉銀絲蒸波士頓龍蝦。From:望月樓

「蠔皇北菇扣原隻鮑魚」選用澳洲八頭鮑,連同炸過的老母雞、雞腳、排骨,加上高湯煨煮三小時,撈出鼓脹的鮑魚後用,湯汁同時過濾,再加蠔油和糖煮成「鮑魚汁」;泡發的厚實北菇也用蔥薑、紹酒、冰糖與雞油蒸熟後,與前述的鮑魚一同放入鮑魚汁中燴煮勾芡收乾,吃來口感彈嫩,鹹鮮有味!「龍蝦湯蟹肉干燒伊麵」則是先備妥內含龍蝦前臂肉、帶子和蝦仁的艷橘色鮮濃龍蝦湯,然後把汆水後軟身的伊麵加到湯料裡,燜煮收乾汁水,麵體勁道,料多味美!其它菜式還有「鐵觀音煙燻比目魚」,肉質肥美,油潤香滑;連蒸肉的米沙粉都自製的「粉蒸美國牛小排」,鮮嫩牛肉裹覆著被濃厚醬汁浸潤的米沙,滋味美絕!最後用部落客心中領先全台的望月樓經典甜品「楊汁甘露」,讓飽餐的身心更得滿足。

蠔皇北菇扣原隻鮑魚。From:望月樓

除外帶品項,望月樓也配合防疫政策,開放內用,吸引顧客紛紛回流,各款招牌菜如剁椒魚蒸老少平安、波特酒紅糟醬燒小排、香芋臘味雞煲、老火例湯、乾炒牛河…等,熱氣騰騰上桌,襯著窗外的無邊美景,讓人更加珍惜這「疫」常中的日常!

我是廣告,請往下繼續閱讀

延伸閱讀:

#在家吃最安心

#板橋望月樓外帶優惠持續

#龍鮑蟹双人套餐

#beautywords

#一句情深的話

無條件收入系統:

A Basic Income on the Blockchain

Circles UBI website

我是廣告,請往下繼續閱讀