韓式涼拌冬粉

終於收到Vermicular鑄鐵電子鍋

迫不及待煮了一鍋白粥

配上前一天備好的小菜

今天吃懷舊的清粥小菜

1. 韓國冬粉100g，水滾煮6分鐘，濾乾立即浸泡在涼開水2-3分鐘降溫(不可用生水)，濾乾，冬粉剪短。拌入品質好的芝麻油1大匙、醬油1大匙、砂糖1小匙。

2. 菠菜1小把，切段，川燙10秒濾乾，擰乾，加入步驟一。

3. 牛肉75g(牛肉切細條，1顆蒜泥、1小匙醬油、1小撮糖、研磨胡椒些許，醃15分鐘)。鍋內放些許油，把牛肉炒熟，加入步驟一。

4. 香菇、黑木耳、紅蘿蔔(適量，切絲)。鍋內放些許油，撒些細鹽把食材炒軟，加入步驟一。

5. 乾鍋炒香白芝麻，加入步驟一，將所有材料拌勻，完成。

#菜瓜簿

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