夏天的顏色

椰奶凍｜𝗖𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗣𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴

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最近爆炸熱的天氣

體感溫度破40已經是日常

非常需要冰冰涼涼的食物醒腦

椰奶凍和夏季水果的組合

會讓人忍不住嘴角上揚

材料

椰奶200ml

牛奶100ml

鮮奶油25ml

砂糖30g

吉利丁8g (液體：吉利丁=100ml：2.5g)

斑蘭葉束

難度：★☆☆☆☆

作法

1. 吉利丁用冰水泡軟，擰乾水份備用。

2. 椰奶、牛奶、鮮奶油、砂糖、斑蘭葉束中火煮至冒小泡泡，熄火。放入吉利丁攪拌至完全融化。撈起斑蘭葉束。

3. 倒入耐熱容器，放涼後密封冷藏隔夜。椰奶凍切塊，外面裹上椰子粉，搭配荔枝、芒果或堅果食用。

☞︎ 這個食譜吃起來像奶酪，但可以切塊不容易破碎。

#菜瓜簿 #夏天 #甜食

#超簡單食譜 #愛文芒果 #荔枝 #櫻桃

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