[韓國首爾] 黑白大廚朝聖「狂人」餐廳食記 – Deepin Oksu
10 月下旬，因為要去首爾看 Oasis 演唱會，友人提議要順便去吃黑白大廚裡廚師「狂人」經營的餐廳。
「狂人」在首爾總共有三間店，分別是 Deepin (新堂站)、 Deepin Oksu (玉水站) 及 Deepin euljiro 3ga (乙支路三街站)，我們最後訂到的是中午也有營業的 Deepin Oksu。
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黑白大廚狂人餐廳 – Deepin Oksu 地址
餐廳位在富人區的玉水洞，最近的地鐵站為玉水站 (橘線 & 綠線) ，但還是需要步行約 13 分鐘才會抵達，一路上有滿多上坡需要留點體力走來。
- 中文地址：城東區玉水洞 244-10 B1F
- 韓文地址：서울특별시 성동구 옥수동 244-10 B1층
這附近沒有太多觀光客，算是滿幽靜的住宅區。
營業時間：
- 午餐 12:00 ~15:30
- 晚餐18:00~22:00
黑白大廚狂人餐廳 – Deepin Oksu 空間
我和友人總共三位一同前往，因為怕遲到算是滿早就從弘大的飯店 L7 出發。
最後提早了 20 分鐘抵達，在門口等待時，有位員工剛好經過，還很親切的用英文告知 「11:50 才能進去喔～」
不知是不是我們一臉觀光客樣 (?
餐廳的外觀如上圖，只有一張 A4 紙告知你在樓下。
廚房是半開放式的，可以在這裡看到員工們備料。
當然也少不了紅絲帶的獎牌！！(紅絲帶為可口可樂及藍絲帶共同認證的餐廳)
雖然是在地下室一樓，但因為地勢比較高，所以還是看得到戶外，是非常宜人的用餐空間。
訂位時就已經看得出來是外國人，因此菜單不是上圖中的橘色本子，而是下方英文版本。
黑白大廚狂人餐廳 – Deepin Oksu 餐點
我們總共點了 1 份麵包、2份開胃菜跟 3 份義大利麵，最終價格是 12萬韓幣。
很喜歡上菜時都會講解一下料理和吃法，也會即時補水，服務很周到。
那個松露奶油配上酸種麵包真是好吃死，松露奶油給的量也很足夠。
開胃菜的牛肉塔塔跟鮪魚塔塔都有點，一份有四個，之後加點可以點一個就好，也可以點鮪魚塔塔。
我們就是先點了牛肉後，再加點 3 個鮪魚塔塔。
雖然是生牛肉，但完全沒有腥味，外面的殼是巧克力塔皮，內餡還有 Chorizo，搭配起來沒有衝突的感覺，調味也非常平衡，很好吃！
看到別桌的韓國人幾乎都是兩份塔塔都有點，我們原本沒有打算點鮪魚，但賣相太美，還是點了三個吃看看。
黃色是柚子果凍，加上水芹和一些酸黃瓜，算是清爽一點的口味。和牛肉比起來沒這麼驚艷，個人口味上更偏好牛肉塔塔。
主餐沒有一起送上，先送了上圖的兩份：墨魚義大利麵及五菇義大利麵。
墨魚義大利麵應該算是 Deepin 的招牌，幾乎每桌都有點一份，我看到的中文食記也都有這份！
這份充滿大海的鮮味，醬汁也很好吃！不過我個人對墨魚義大利麵比較還好，所以不算我心目中的第一名。
上圖的五菇義大利麵口味上比較濃厚一點，麵體也是我比較喜歡的寬麵，假如松露奶油還有剩，可以加一點進去，會多加一個松露香氣。
我喜歡這個五菇義大利麵多過墨魚義大利麵，但仍不是我們當日的首選。
上圖的義大利麵是紅醬配上自製的豬頸肉培根，這是我們最喜歡的一到。
紅醬的酸味超剛好，配上培根真的是簡單又美味，但看到中文食記很少人點實在可惜。
最後還點了橄欖油冰淇淋，不過這道可能見仁見智，橄欖的風味算是滿明顯，我個人是滿喜歡，但和其他餐點比起來沒這麼驚艷。
平日午餐時段也幾乎是滿座，可能是位置較遠，大部分都是韓國當地人。
狂人的餐廳每一道都很好吃，完全無雷，會想回訪，期待之後有不同的菜色。
黑白大廚狂人餐廳 – Deepin Oksu 訂位
如前文所言，「狂人」在首爾總共有三間餐廳，都可以透過 Catchtable 可以訂位喔！(下圖表格為圖片，有連結版請點 👉 完整文章)
目前是每個月的第一天下午 16:00 (韓國時間) 開放下個月的訂位，可以在 Catchtable 看更多訂位資訊。
我們訂位時有付一筆訂金 9 萬韓幣，用餐完會退回不會直接扣餐費喔！
結語
首爾對我來說吸引力算是普通，這次為了去演唱會也沒有特別期待，結果去完之後，立刻後悔待太少天 QQ
能夠吃到「狂人」餐廳也好快樂，希望之後有機會可以吃其他黑白大廚的餐廳。
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