𝗥𝗲𝗺𝗶食譜♡︎🦑魷魚遊戲:椪糖𝘅司康[椪糖司康]⏺🔼⏹

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近期𝙉𝙚𝙩𝙛𝙞𝙭超紅韓劇[魷魚遊戲]🦑

第二場遊戲中的椪糖爆紅!

網路上也出現很多梗圖◟̽◞̽ ༘*

我也要來跟風一下♡︎

今天要來分享[椪糖司康食譜]

大家也可以試試看

(由於家中白砂糖不夠,所以2/3使用黑糖替代,椪糖顏色較深!一般白砂糖是呈現牛奶糖色澤唷!)

[🦑椪糖司康]

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(司康)

低筋麵粉𝟮𝟬𝟬𝗴

牛奶𝟳𝟬𝗴

細砂糖𝟯𝟬𝗴

鹽𝟭𝗴

酵母𝟱𝗴

無鹽奶油𝟳𝟱𝗴

(椪糖)

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細砂糖𝟭𝟬𝟬𝗴

水適量

小蘇打粉𝟮𝗴

1.先將低筋麵粉過篩再與砂糖、鹽、酵母混合。

2.將雞蛋打入牛奶中混合。

3.將無鹽奶油倒入粉類中,用手將奶油捏碎,想米粒大小即可。

4.之後在中間挖洞,將混合蛋液的牛奶倒入。

5.用切半重疊的方式,拌成糰即可。

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6.最後分成𝟳𝟬𝗴一份,共有𝟲份,冰箱冷藏半小時。

7.冷藏期間,烤箱上下𝟭𝟴𝟬度預熱。

8.半小時後,司康上塗點蛋黃液,直接放入烤箱烘烤𝟮𝟬分鐘,司康的部份就完成了。

9.接下來椪糖的部份,將糖加入適量的水(蓋過糖的量就好),稍微有的變色即可關火倒入蘇打粉,切記不要顏色太深唷!會有焦味及苦味,微微的變色就可以,除非原本就是用黑糖或紅糖顏色比較深是正常的。

10.再將椪糖依順序倒到司康上,到完最後一個就能在第一個司康上蓋上圖案了,這樣就都完成囉!

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當了媽媽就是會缺東缺西的,忙小孩很多東西都忘了補貨,這次鮮奶也沒有了……幸好家裡有奶粉,所以我是用泡的奶粉,放到常溫,冰冰箱再使用◟̊◞̊

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白砂糖也是做完司康只剩一點點,完全不夠椪糖,使用黑糖替代,但顏色真的好深•́ε•̀٥跟原本想呈現的牛奶糖色不一樣……可至少不用煮糖很久,融化就是深色,不需再等糖焦化!

每個牌子的麵粉吸水量的不一樣,可自行調整調整牛奶的量。

這是個人喜歡的口味,如有想要調整的都能自己調整☺︎꒡̈⃝⌄̈⃝¨̮◡̈⃝*

ᴛʜᴀɴᴋ ʏᴏᴜ ғᴏʀ ʏᴏᴜʀ ʟɪᴋᴇs ᴀɴᴅ ғᴏʟʟᴏᴡs