日本橋 | IPPUKU & MATCHA 品嘗最濃郁香醇的抹茶滋味

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作為東京重要的商業區之一,日本橋有著四通八達的交通道路,也有櫛比鱗次的辦公大樓及百貨商城。但與此同時,隨處可見的老店及古蹟建築,也讓日本橋成為現代與過去並存的文化空間,使人走在當中總有一種時代交錯之感。而今天要來介紹的是位於日本橋三井タワー(三井塔)一樓的IPPUKU & MATCHA,堅持使用京都宇治抹茶所製作出來的飲品及甜點,讓人們可以品嘗到最純正香醇的抹茶滋味。

(圖片來源 : IPPUKU & MATCHA 官方Instagram)

位於東京日本橋三井タワー(三井塔)一樓的宇治抹茶專賣店IPPUKU & MATCHA,設立於2019年9月。店面不大但充滿了濃濃的和風,顯而易見的櫃台及取餐處,讓人可以放心踏入點餐。而戶外多樣的座位,也讓大家可以一邊感受微風的吹拂,一邊享用美味的茶點。

所提供的飲品及餐點使用了來自京都的宇治抹茶,從菜單上可以看到飲品的種類不少,從抹茶拿鐵、檸檬抹茶到抹茶啤酒,讓喜歡抹茶的人會想要來嘗試看看不同的滋味(笑)。而甜點的部分則有和東京 | 日本橋特色店家/景點10選中曾介紹的「365日と日本橋」合作,推出布里歐麵包/可頌夾抹茶巧克力。以下就來跟各位介紹我前後到訪兩次的經驗!

第一次是和友人到訪,我點的是右邊的可頌夾抹茶巧克力(抹茶チョコレートクロワッサン)&熱抹茶拿鐵。

可頌中間夾的抹茶巧克力片光視覺上就相當有份量,送上桌的可頌還帶有微熱的溫度,酥脆的外皮加上滑順微甜的抹茶巧克力,一起放入口中實在是相當滿足!

(圖片來源 : IPPUKU & MATCHA 官方Instagram)

此外麵包的類型也有如上圖的布里歐可以選擇!

熱飲使用的容器外觀相當有設計感,弦月狀的杯口看似容易溢出,但其實內部有用紙擋住,所以可以安心飲用。那次點的熱抹茶拿鐵相當順口,可以感受到抹茶的微苦茶香及牛奶的濃醇融合地恰到好處。

再來是今天(3/16)第二次到訪,付款點餐之後會拿到一個字母的號碼牌,就可以回到戶外尋找喜歡的座位等待店員送餐。

這次點的是加了てんさい糖(甜菜糖)的雙倍抹茶拿鐵,以及被起司及莓果醬覆蓋的抹茶布丁。

草莓及覆盆子果醬的鮮豔紅色、如冰淇淋般鬆軟的白色起司加上抹茶布丁本身的綠色,讓整體的視覺色彩相當豐富。

一匙舀起放入口中,如奶酪般滑順又帶有微苦的抹茶布丁、酸甜又帶有顆粒的果醬,以及質地鬆軟入口即化的起司,雖然口感及味道看似衝突,但意外地讓人相當回味無窮,實在是相當值得放在推薦菜單的選項裡(笑)。

布丁最底層還有焦糖醬,讓滋味更加多樣。

雙倍抹茶拿鐵剛送上桌時,可以明顯看到抹茶和牛奶之間的分層,攪拌均勻之後混合成了典雅美麗的綠色。雖然有加了甜菜糖但整體而言還是帶著微苦,可以感受到抹茶的濃郁及特有茶香,相信喜歡抹茶的人會很愛這一味(笑)。

(圖片來源 : IPPUKU & MATCHA 官方Instagram)

(圖片來源 : IPPUKU & MATCHA 官方Instagram)

除了一般可以外帶及內用的餐飲之外,IPPUKU & MATCHA 也有提供適合做為贈禮用的「宇治抹茶テリーヌ」(宇治抹茶凍派)以及「焙じ茶テリーヌ」(焙茶凍派)喔!

地址 : 東京都中央区日本橋室町2丁目1−1 日本橋三井タワー 1階

營業時間 : 平日 8:30~20:00(內用L.O.19:30) / 六日、國定假日 10:00~20:00(內用L.O.19:30)

官網 : 請點此

  

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