WnF Lifestyle/東京侯布雄咖啡

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東京的美食選擇眾多，想要以划算的價格享受米其林級的料理並不容易。但日本橋三越內的 LE CAFÉ de Joël Robuchon卻可以花較少的錢享受同等級的美食，這家法式咖啡館是法國名廚 Joël Robuchon 侯布雄旗下品牌之一，尤其是他們的商業午餐Lunch Menu，CP值極高~

**優雅的環境與法式氛圍**

LE CAFÉ 位於日本橋三越本店的本館2樓，整體空間走品牌經典的紅色調，帶有歐式典雅風格。雖然是咖啡館，但裝潢帶點低調奢華，與 Joël Robuchon 的其他高級餐廳相比，這裡更像是一個適合悠閒小憩的法式咖啡館。

**超值的商業午餐套餐**

這次點的是午間套餐，包含前菜、主菜與飲品，還可加價享用甜點。

1. 前菜（Entrée）— 奶油濃湯 & 新鮮麵包

首先送上的是濃郁的奶油濃湯，湯頭順滑細膩，帶有濃厚的奶香與甜味。搭配 Robuchon 自家製的法式麵包，口感外酥內軟，沾著湯品一起享用非常美味。

2. 主菜（Plat）三選一

A. 香煎鱈魚佐白酒奶油醬

主菜選擇了香煎鱈魚，魚肉外皮微微酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配濃郁的奶油醬，提升了魚肉的風味。此外，盤中還搭配了些許烤時蔬，整體口感清爽不膩，非常符合法式料理的精緻感。

B. 法式封鴨胸

這道料理選用了上等的鴨胸肉，經過低溫慢煮（sous-vide）後，再以中火煎至外皮酥脆，內裡卻保持粉紅嫩滑。鴨肉的鮮美與柔嫩口感令人難以忘懷。搭配的醬汁甜中帶酸，完美地中和了鴨肉的油脂，提升了整體風味。盤中還配有烤時蔬，為這道菜增添了豐富的口感和色彩。

C. 法式薄餅佐火腿水波蛋

這道菜源自法國布列塔尼地區，以蕎麥粉製成的薄餅為基底，口感略帶嚼勁且富有麥香。薄餅上鋪有新鮮的菠菜葉、蘑菇片和火腿片，中央放置一顆完美的水波蛋。當切開蛋黃時，金黃的蛋液緩緩流出，與其他配料和薄餅相互融合，口感豐富且層次分明。上方撒上少許帕瑪森起司碎，增添了鹹香味。

3. 甜點（Dessert）— 小巧精緻的法式甜點

Robuchon 的甜點一向有口皆碑，因此雖然甜點不包含在基本套餐內，還是加點了一道來試試。這次選擇的是招牌烤布蕾搭配覆盆子雪酪，口感綿密細緻，焦糖的微苦與布丁的香甜平衡得剛剛好，非常推薦！

4. 飲品（Café / Thé）— 咖啡 or 茶

最後附上的飲品是法式紅茶，味道醇厚不苦澀，作為餐後的完美結尾。

總結：

✅ 想體驗法式料理又不想花大錢的人

✅ 在日本橋三越逛街後，想找個地方享受精緻午餐的人

如果有機會到日本橋附近，這家 LE CAFÉ de Joël Robuchon 的商業午餐絕對值得一試！

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電話:03-5255-6933

地址：日本橋高島屋 2 F  

超值午餐 中午 11:30 -14:30

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