明治巧克力-可可多酚含量是重點

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巧克力和可可粉的主要原料可可的學名是「Theobroma Cacao」(眾神的食物)。巧克力在古代墨西哥的王侯貴族之間一直被珍視。

巧克力,以往在日本說到巧克力,多認為是小孩子的糖果。明治卻反其道而行,想製作受成人歡迎而且健康的黑巧克力,於是在2016年開始推出「The Chocolate」等優質巧克力,後續並以 Bean to Bar 概念製作,從挑選可可豆到製成巧克力塊,整個過程一手包辦,務求突顯可可豆的魅力,提升產品的質量。讓巧克力在日本成人市場成為一種潮流,掀起高級巧克力熱潮。

明治今年更由代言女明星新垣結衣,和超大號的“可可豆莢”製做一支有趣廣告,希望透過廣告告訴您“可可多酚對於高可可巧克力的重要”。

什麼是可可多酚?

巧克力的主要成分可可中所含的多酚類物質被認為對健康有益。它是植物進行光合作用以保護自己時產生的一種成分。紅酒和咖啡中也含有它,但含量最多的是巧克力原料“可可豆”。可可多酚是從可可中提取的多酚,很容易從巧克力中攝取。

它是一種含有豐富的“巧克力效應”的可可多酚,但它不能保留在體內。即使你攝入很多,它也會被排出體外。

meiji 明治 CACAO 72%黑巧克力

meiji 明治 CACAO 86%黑巧克力 

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饌。時珍🔍IG:coucurie

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