超簡單蚵仔煎做法在家自己做，廟東夜市蚵仔煎醬料怎麼調一次告訴你！蚵仔煎食譜
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在家防疫哪裡都不能去，突然好想吃夜市的蚵仔煎怎麼辦啊～～那就自己做吧！什麼？可是沒有醬料怎麼辦～～當然也是自己做嘍！而且這個醬料版本是曹曹超愛的臺中廟東夜市蚵仔煎醬料，帶有花生醬風味的版本喔！
蚵仔煎自己做材料準備
新鮮蚵仔、空心菜（或其他綠色蔬菜、菠菜、小白菜）廟東夜市是採用韭菜跟豆芽菜，
雞蛋看要做幾份就準備幾顆蛋。
蚵仔煎粉漿：
木薯粉2、太白粉1（或比例互換看個人口味）、加入等比例開水調勻（如果想增加酥脆度木薯粉可以增加比例）
廟東夜市蚵仔煎醬：
廟東夜市的蚵仔煎特別的就是那個帶有花生香氣的蚵仔煎醬，以下比例是曹曹自己嘗試研究出來覺得類似的味道哦！
無糖花生醬2、番茄醬1.5、辣椒醬或甜辣醬0.5-1看個人辣度喜好（曹曹的辣椒醬是用在印尼商店買的abc辣醬）、糖一小茶匙、開水半碗，全部加熱攪拌均勻備用（也可以學曹曹懶人法用微波2分鐘）。
蚵仔煎自己做步驟
蚵仔洗好瀝乾備用，青菜洗好切斷瀝乾備用，
步驟ㄧ：起油鍋熱油，放入幾顆蚵仔稍微煎一下（一定要瀝乾水份不然會噴到你叫媽媽超可怕！）
》均勻放入粉漿，待粉漿周圍凝固從白色變成透明後，打上一顆蛋並用鏟子弄散抹開，如果粉漿蛋液不均勻可適時轉動鍋子變均勻，等待整體半熟後定型後，空位放入空心菜，如果可以的話把菜塞到蚵仔煎下方後翻面，不翻也可以，就待蚵仔煎粉漿熟透成形青菜軟化，即可裝盤。
✨自己做蚵仔煎就是可以蚵仔放好放滿👍大家一起來試試看蚵仔煎DIY解饞吧！
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今天的『超簡單蚵仔煎在家自己做，廟東夜市蚵仔煎醬料自己調』就教學到這裡啦！！#曹的今日廚房 期待和妞們下次見嘍！！
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