台北雙連 :: 小良絆涼麵｜炎炎夏日的午餐救星！結合西式作法的升級版美味涼麵！
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::: 小良絆涼麵 :::
■ 台北市大同區赤峰街81號
■ 12:00-15:00 , 17:00-20:00（公休請參考FB）
■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制
■ 低消75元/人，無收取服務費
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・蔬菜味噌湯 $35
・日式辣油涼麵 $75
・深焙胡麻涼麵 $75
涼麵口味共有三種，深焙胡麻、日式辣油和酒釀豆乳，大碗加十元，如果不吃雞胸肉和溏心蛋的話小碗均一價55元，怎麼想都覺得有肉有蛋更划算。
這天QA各自點了不同口味，日式辣油風味較清爽，和風醬汁與辣油的香辣混合得宜，夏天吃來格外開胃。胡麻則有獨特的香氣，醬汁濃郁順口卻不致過度厚重，也可以選擇加入辣油，提升整體層次。
兩者比較起來，QA剛好各自喜歡不同口味，如果想吃清爽，可以選擇辣油；如果想吃到帶有芝麻香的濃郁感，那麼胡麻會是個好選擇。
小良絆與傳統涼麵有些許的差異，將台式小吃與西式的作法混搭，麵體Q彈有咬勁之餘，還透過低溫烹調的料理方式處理雞胸肉，口感軟嫩，溏心蛋則有畫龍點睛的效果，非常好吃，我們一致認為是會回訪的店家！
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天氣越來越炎熱，比起熱呼呼的餐食，涼麵似乎是個炎夏的好選擇！
赤峰街靠近雙連站處，有間相當具有獨特風格的小店，外觀看似咖啡廳，裡頭賣的卻是你我都相當熟悉的傳統小吃涼麵。
店名俏皮地取作小良絆，店內僅有四個座位，戶外亦有三個座位可供坐著享用。到了用餐時間，外帶的人潮絡繹不絕，因為座位數不多，內用也要排上一小段時間。
以餐車起家的小良絆，過往在台北地區不定期出沒，現在有了實體店面，更能夠以穩定的品質和好吃的食物滿足客人的味蕾。儘管比傳統涼麵價格來得稍微高一些，在店租高昂的赤峰街一帶，又或者綜觀大台北地區，小良絆的存在都無疑是替喜愛吃涼麵的人如我們帶來不一樣的新意！
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