花酒蔵餐酒館 | 精緻創意日本料理
週三小周末，和老公到位於大安區的「花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar」吃晚餐。身為日式料理愛好者的我們，對於花酒蔵精緻的創意餐點特別好奇，用餐環境也很有氣氛，加上隨處可見的清酒牆，超適合下班小酌或周末聚會，很有質感的餐酒館！
一進餐廳就看到滿滿的酒牆，花酒蔵可是擁有豐富的日式清酒和調酒，種類和數量之多，想喝的人不怕沒得喝！
餐廳空間從外觀看起來不大，進來之後覺得意外的寬敞，擺設和燈光的設計也很有喝酒的氛圍，在這裡用餐浪漫又舒適。
▍干貝佐海膽松露 300元/3入
「干貝佐海膽松露」是將所有高檔的食材搭配在一起起，新鮮生食級干貝加上海膽和松露醬，一口吃進去，干貝的甘甜滿溢在口中，濃郁的海膽讓美味提升一個檔次，如此奢華的搭配太幸福拉！
▍鰭邊肉握 80元/貫
這道比目魚鰭邊肉握可是花酒蔵的招牌菜，一般居酒屋會用炙燒的方式烹飪，但他們是用醬燒的方式，將鰭邊肉放入烤箱烤到全熟，讓汁可以完全滲入肉裡，肉質味道會比較飽滿，一口吃下去，入口即化的口感實在太好吃了！
▍輕炙海鮮串 210元/3入
輕炙海鮮串是由帆立貝、鮭魚、鮮蝦組合成一串，炙燒以後加番茄紅醬和香菜青醬調味，最後再加一點義大利酒醋，吃起來口感特別豐富，紅醬和青醬的搭配意外的好吃，不愧是創意料理，把不同元素搭配再一起創造出新口感。
▍野菇鮮蝦蒜蓉燒 240元
如果你是愛吃炭烤蔬菜的人，我非常推薦這道菜！裡面有蘑菇、綜合菌菇、番茄、小黃瓜、洋蔥等蔬菜組成，還有些許的鮮蝦，一起搭配著吃非常美味。其中，裡面的番茄有醃製過，吃起來有點梅子的味道，酸酸甜甜非常開胃。
▍焦糖帕瑪火腿酪梨捲 320元
▍肥蝦蟹膏風味 360/3入
這道烤蝦上面放了蟹膏和蝦卵，是店裡很受歡迎的烤物，也難怪拉～台灣人真的很愛吃蝦，對於蝦料理很沒有抵抗力阿！！
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