【花蓮崇德輕食】Mhuway達吉利共享生活空間 一個部落共生的理念與實踐
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Mhuway達吉利共享生活空間 位於花蓮崇德段台九線上，崇德教會對面，為花蓮宜蘭來往必經之地。是由一位在外打拼的青年回鄉經營，利用在地部落的食材入菜，打造一個與達吉利部落共生的空間。
@Alangtkijig
關於
Mhuway太魯閣族語譯「慷慨」，故事開始於2017年的夏天，一位返鄉青年試著找回小時候美好的部落記憶，透過串連人文風土、傳統歷史、自然環境，以深度體驗的方式描繪部落生活的新樣貌。
店內有許多部落的文創小物，還有提供 桌上型織布 與 傳統編藤 的體驗課程，與其說是餐廳，我覺得更像一個部落共生理念的實踐。
️酒麴香草豬 $ 250
大胃王餐為三份肉串(小鳥胃為兩份)，使用的是台灣溫體豬肉搭配季節蔬菜水果，味道溫和且沒有腥味，帶點嚼勁但不乾柴。附餐可選擇法棍或米飯，米飯是糙米與香米混和，口感層次豐富。
️不是披薩 $ 100
切片法棍撒上時蔬與自製香料焗烤，口感酥脆且相當有飽足感。
️太魯閣之戀 $ 100
水蜜桃果醬加入氣泡水，味道清爽不甜膩。(餐點更換飲品可折抵50元)
Mhuway達吉利共享生活空間 在自己的收藏名單許久，不但餐點優秀，老闆對於部落共生的實踐更是讓人佩服，作為旅途上的休息站，這裡是一個能讓人好好放鬆且細細品味的地方。
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Facebook：Mhuway達吉利共享生活空間
Instagram：＠tkijigwakeup
地址：花蓮縣秀林鄉崇德村109號
營業時間：11:00 – 14:30、16:30 – 20:00
連絡電話：03 832 1534
公休日：每週二、每週三
