2021精選18家台中素食餐廳推薦：必去將進酒、野蔬，全素、蛋奶料理都有，葷食者也很愛！
阿草基本上是葷素不忌，但喜歡吃菜大於吃肉，所以總是可以很偶然的發現一些還不錯的素食餐廳，但並非全素者，所以這篇除了阿草自己吃過的餐廳推薦，也會補上一些阿草日後想踩點的口袋名單。
台中素食餐廳推薦-燒烤BBQ
將進酒-台中市西區精誠五街27號
這家是阿草看美國youtuber莫彩曦環島到台中，才知道原來台中有一間這麼特別的素食燒烤店！
趕緊約朋友來吃一波，後來也發現原來身邊來吃過的朋友都給很高的評價。
但必須說蔬菜雖然足夠豐富，但都是豆製品也會讓人比較容易脹氣，比起拼盤阿草更推單點的品項，像是用猴頭菇做的泰式椒麻雞，大推！！
看看 水相沉魚#將進酒 君不見素食燒烤台中來！就知道將進酒多棒啦！
台中素食餐廳推薦-簡餐咖啡廳
恩納咖啡-台中市南區合作街34巷1號
偶然踩點踩到鄰近台中文創園區的素食咖啡廳，店員專業又親切，介紹各式手沖單品，而素食餐點的表現也讓人驚艷，可以比擬葷食的打拋朱套餐，酸甜口味、打拋香氣，真的是令人一吃就難以忘記。
斐得蔬食-台中市西區民權路53巷3-1號
原名叫做瑪登布魯的時候，阿草和朋友來吃過素食的提拉米蘇、豆漿飲品，改名後則點過章魚燒的薄皮披薩，斐得蔬食裝潢很像歐洲小餐館的感覺，披薩皮是酥脆的薄皮，喜歡薄皮的人可以來嘗試。
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台中素食餐廳推薦-義式料理
野菜共合国-台中市西區博館路111號
台中老字號的素食餐廳！就在美食林立的科博館附近，在如此競爭的地方，還能屹立不搖這麼久，確實是有它的實力在，菜單品項選擇多，鮮少加工品，阿草推的是辣羅勒松子細麵，但份量偏少，如果胃口比較大的人，可能還會想再吃點別的東西。
看看JOY 【台中西區】沒有吃到肉也不空虛！主打舒食的義式餐廳✨野菜共和國
完整的套餐介紹，是不是很吸引人呢～話說站上關於 #野菜共和国 的介紹文也太多了吧！真的是一家實力雄厚的素食義式料理餐廳。
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台中素食餐廳推薦-台灣小吃
唯吾知足素食-台中市南區忠孝路161號
前陣子朋友推薦才知道這家在忠孝夜市的素食很厲害！一吃真的不得了，香椿拌麵的香氣濃郁，紅燒清湯的蔬菜湯頭甘甜，還有阿草一向不敢吃的茄子，都炸得很美味，而且營業時間開到凌晨三點，想來點不一樣的宵夜選擇一定要吃看看。
忠義素食-台中市太平區太平路585號
應該是只有台中才有的連鎖素食店，如果有錯請告訴我，阿草很喜歡素臊飯搭配當歸湯，不過上個月看到別人限時動態出現拉麵，才知道原來忠義素食的拉麵超級豐盛！改天也要來點拉麵試試。
太平素食-台中市太平區太平路548巷1號
這間真的是巷仔內，阿草的私房推薦，應該是太平人都很喜歡的一家素食小吃，隱身在巷子底部，看起來非常低調的小吃店，不管是香菇羹麵、豆包麵還是水餃都超好吃！特別的是什錦麵用金針花做湯底，而且一定要記得切小菜，豆包、菜卷都是心頭好。
台中素食餐廳推薦-自助餐
四季村-台中市東區大智路78號
在IG上看到很不傳統的自助餐，用餐空間明亮寬敞，好像簡餐店，而菜色豐富不是只有炒青菜，最棒的是過晚上七點就有$80元的吃到飽活動，如果下班時間偏晚的人，不妨考慮一下吧。
中興素食-台中市西區民權路47號
有蘿蔔糕的自助餐店，阿草有時候真的只會去夾蘿蔔糕，再淋上一點點店內特製的辣豆豉，超級開胃，但真的很辣，如果有夾地瓜葉，阿草也喜歡把豆豉拌在地瓜葉裡面一起配飯吃。
台中素食餐廳推薦-炸物
素食鹹酥雞、鐵板燒-台中市南區忠孝路210號
在忠孝夜市前段，小火鍋林立的店家中，矗立著一間神秘的素食鹹酥雞，觀望了許久，阿草終於鼓起勇氣去買，因為對菜單有太多疑問，一直跟阿婆問東問西，阿婆也都很親切的回覆，像是素食的炸蚵仔，原來是用海苔作為海鮮的味道，招牌炸鮑魚菇，也很多汁，有趣的是還有素食的鐵板牛排，不過只有阿婆一個人在經營，老人家動作比較慢，如果很餓或趕時間，建議有點空閒再來享用喔。
一心臭豆腐-台中市西屯區福星路461巷
畢竟是逢甲夜市的名店，雖然炸臭豆腐很好吃，油也很乾淨，但店內位置不足，外帶排隊也要等很久，阿草會建議願意等候的人或是選平日來用餐比較合適。
台中素食餐廳推薦-口袋名單
野蔬-台中市北屯區崇德二路一段267號
看到google評論上幾乎可以比擬葷食的燒烤，阿草一秒就把野蔬加入口袋名單。
菜市場 Tsai Chi Ya-台中市西區向上北路167號
看介紹應該是有點像私廚的風格，菜色有擺盤、店家也會介紹每道菜，素食料理也可以很精緻。
饗蔬職人-台中市北區五權路500巷5弄14號
藏在中友百貨後頭的老宅，阿草觀望已久的創意素食滷味，乾濕兩吃！
井町蔬食料理-台中市北區青島路三段176號
外觀看起來很低調，但菜色完全不輸日式料理店，壽司、咖哩、拉麵都好吸引人！
懷特廚房-台中市北區大德街84巷1號
在中國醫藥大學附近，餐點選擇超多元的無國界料理，濃湯超多好評。
滷菩提-台中市北區大德街82巷1號
很少有素食拉麵看照片就覺得好像很好吃，一樣鄰近中國醫，改天要去吃看看。
想不到原來台中有這麼多素食美食可以選擇吧！若是有其他推薦也歡迎IG小盒子分享給阿草喔～
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