赤峰街吃麵｜溫暖木質調的台式涼麵店

◾️涼麵｜赤峰街◾️

#赤峰街 美食再一波，登場的是這小清新涼麵店#小良絆；木製門框和復古燈具，吧台座位緊鄰著廚房，迷你卻會讓人心動想一探究竟的冷食麵店；

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🎲深焙胡麻‘大⁸ ⁵

🎲日式辣油’大⁸ ⁵

🎲涼拌豬耳絲³ ⁵

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一般涼麵是選擇有肉的品項：裡頭包含了半顆#溏心蛋 和數片#嫩雞胸肉，黃瓜絲和胡蘿蔔絲則是標配，整體視覺效果十分的不錯，誘人口水直流啊；

比起沒有麻醬的日式辣油,🤙🏻招牌口味的#深焙胡麻 香氣及醬汁更濃郁、而帶點甜味的胡麻醬在口感上，更能扮演好將蔬菜絲和麵條的協調角色，讓品嚐美味過程中感受更上一層；

🤙🏻#溏心蛋 那半熟黃金蛋黃汁液表現得很好

🤙🏻#嫩雞胸肉 感覺是類似舒肥料理的低溫熟成，口感軟軟嫩嫩好吃；

⛰️當全世界的氣候科學家都在說未來夏天更熱冬天更冷的極端氣候將成為常態；而在台灣炎炎夏日的高溫下、能來碗#涼麵 的話該是一件多美好的事啊；

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