［基隆］入口即化的美崎牛
在某天中午吃飯時，邊吃邊看木曜4超玩的月曜1起玩，下班去吃飯系列，看著看著，出現了美崎牛！不看還好，一看就很想很想吃，就向神燈精靈許了願，願望實現後，立馬手刀訂位！
店舖座落在有名的碧砂漁港附近，附近不外乎都是些有名的海產店，更突顯出美崎牛的特別。到了北寧路後，發現就在九八八海鮮旁邊，很好找到美崎牛。
一進店內就看到一旁陳列帆船模型。
還有一些日本職棒的貼紙、旗幟，店內寬敞明亮，沒有一般燒肉那種黑暗、擁擠感。
窗邊則是陳列了，一整排獺祭純米大吟釀。
店內有不少名人來過，當然也包括了木曜。
稍微講一下和牛，和牛是對於日本黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。
銘柄（產地）： 日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。也是大家較耳熟的。（by 維基https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E7%89%9B）
那美崎牛呢？石垣島，日本和牛的原鄉，是日本和牛當中最高等級，而其中極品便是「美崎牛」。
石垣島地處亞熱帶、草料豐富，因此牛肉的肉質佳風味濃，而這種濃郁香氣更讓各國機關政要讚不絕口。這邊就不詳述了，可以參考美崎牛https://misakiwagyu.com/
和牛有多種食法，較受歡迎的有鐵板燒、涮涮鍋及壽喜燒等，也可以西式的炭火燒烤或煎熟，以半生熟為佳。
正式進入主題，燒肉菜單，分為三大類，夢幻套餐、木曜個人套餐、單點的炭火燒肉。至於夢幻套餐有多夢幻？就是使用和牛中最美味的部位搭配，可說是萬中選一，預算足可以嚐嚐。不過，因為是看了木曜，自然就是選木曜個人套餐囉。
除了燒肉外，店家還提供其他選擇。神燈精靈先前有來吃過，大推炙燒鮭魚起司卷，特製牛肉湯，所以又另外點了這兩道。另外還點了在木曜老闆有提的，和牛手卷。
吃燒肉當然少不了酒啦！除了啤酒以外，還有其他酒類可選擇。特別說一下，店內的可樂及雪碧，除了罐裝外，有玻璃瓶裝的欸，個人偏好用玻璃瓶的，感覺和燒肉比較搭。
沾醬部份，店家準備三種供客人品嚐，左起是帶有辣味沾醬，中間則是海鹽，最後則是不辣的沾醬。會附一碗香米飯。
因為是看了木曜而來，向店家出示訂閱木曜頻道，店家會招待一份，胡麻豆腐，好吃爽口且開胃。
第一道來了，那油花真是美呀，看了食指大動，店家會告知每個部位烤法都不太相同，烤的時間長短，都會影響其美味程度。略烤了一下，咬下去，油脂甜美，幾乎入口即化，有夠好吃。
第二道去骨牛小排，將肉片2面翻烤過後，沾海鹽吃，很鮮甜多汁呀！
第三道醬燒角切，烤的稍久一點，一不小心很容易烤過頭，原本就有醬汁了，烤過直接吃，那種肉汁和醬汁，完美搭配，鹹甜鹹甜的，好吃呀！
肉吃多了，當然要吃一下蔬菜呀！第四道綜合野菜盤，有山藥、大黃瓜、杏鮑菇，清爽解油膩。
順便一提，上面都是1人份！份量是很夠的。建議吃完了，再斟酌要不要加點，千萬不要一開始點太多，免得吃不完浪費了這些好食材。
鏘鏘～～和牛手卷來了，超好吃的啦，咬下去，肉汁和高麗菜絲結合，口味很鮮甜清爽。
炙燒鮭魚起司卷，很神奇的組合，咬下去後，原以為會有起司那鹹膩感，想不到挺清爽，起司粉和表皮有烤過的鮭魚，濃又鮮，咬到裡頭的蔬菜，口感變成清甜，會一口接一口吃下去。
最後這碗特製牛肉湯，不油不膩，喝起來清淡，肉塊又大又嫰，沒有那種煮過頭，咬起來沒有老老，那種咬不爛的感覺。
另外也推薦烤牛舌，但因為太好吃，吃完才想到要拍，所以沒有圖片。整個吃下來真的很飽，雖然價位不低，但其食材品質及料理水準，是對的起這個價的。
【店家資訊】
地址：202 基隆市中正區北寧路71號
營業時間：週一、週四~週日
週一：下午12:00-下午1:30、下午5:30-下午10:00
週四：下午12:00-下午1:30、下午5:30-下午10:00
週五：下午12:00-下午1:30、下午5:30-下午10:00
週六：下午12:00-下午10:00
週日：上午11:00-下午10:00
電話：02-2469-2167
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