堆得像山一樣的牛小排丼飯，免費加飯、飲料湯品喝到飽 | 【台中 北區】虎藏燒肉丼食所 台中一中形象店
每次到台中，往往先衝一中街
一中街太多好吃、好逛的店，且不少餐廳的裝潢都很文青
可以待一個下午晚上都沒問題，是許多少年少女的愛地
今天就踏入了一中街內一家十分日式的文青餐廳
看看周遭介紹
他是一家知名連鎖的日式丼飯品牌，台中僅此一家
附近有不少收費停車場，所以開車的朋友也不用擔心
我們到店時約莫13點，人還是多到不行！
我很喜歡整體明亮的空間，氣氛很舒適
以白色和木作為主視覺，偶爾帶點綠色植栽
前面大多是2-4人桌，後半部接近廚房位置有張比較大的桌子
多人一起吃也沒問題
假日才會開放二樓，有偷偷上去看一眼
採光好好，好想坐窗邊的位子～
二樓廁所旁有個木頭鳥居和粉色盆栽
文青中帶點日式氣息
虎藏燒肉有自助區，無限續湯、蔥
有蔥可以自由取用好棒(純粹個人很愛吃蔥)
飲料、冰沙、咖啡也是喝到飽，誠意滿滿啊
先附上丼飯的菜單，價位多在200上下
有些豪華的肉品才會到400-500間
除了丼飯外，也能點一些單品、烤物
吃吃餐點介紹
炙燒梅花豚丼加肉50% NT.168+39 不客觀推薦★★★★★
鋪天蓋地得豬肉片完全蓋住飯了！份量可不少
若點丼飯類的餐點，都可以免費加白飯！
除了滿滿的肉片，還有炸得金黃的馬鈴薯片、和幾樣小菜
蘊含油脂香的豬肉，混雜著炙燒後的香氣
選用天然醬油及多樣食材熬煮的燒肉醬汁
每片肉都吸附燒烤後的醬香，稍有厚度的嚼勁
但仍有多汁軟嫩的口感
帶骨牛小排爆肉山丼 NT.458 不客觀推薦★★★★✩
看到整個傻眼～像小山一樣那麼高，果然是爆肉山丼
選用Choice等級的美國牛小排，直火炭烤過至5分熟熟度
肉香濃郁，一上桌就聞到豐厚的脂肪與醬香
直火炭烤是最原始的烹調方式，最能帶出肉類的香甜
每個部位的厚度、脂肪量都不同，所以要烤到外焦內軟很困難
虎藏燒肉的肉都呈現剛剛好的嫩口
和黏度、彈性都適當的清健米飯，太下飯了！
唯有近邊骨的筋感我不是很愛
丼飯都已經超大份了，還有小菜！
高麗菜絲搭配最愛的胡麻很清爽
牛蒡和木耳調味較少，吃起來爽口解膩
韓式翠玉泡菜 NT.40 不客觀推薦★★★★★
口味上偏酸脆，有些許辣度，屬於很快消散的辣
所以辣度不高，酸的味道比較多
黃金翠玉泡菜 不客觀推薦★★★★★
最近打卡就會送小碟黃金泡菜
和韓式比起來，味道更淺輕、不辣
兩者相比我比較喜歡這道清爽的小菜
味噌雞肉串/2本 NT.90 不客觀推薦★★★★★
搭著味噌鹹香的雞肉非常順口
肉都表面微焦香、內飽滿多汁，很讓人愛不釋手
和旁邊的鹽蔥醬一起入口，更具不同層次的風味
唐揚照燒雞翅 NT.120 不客觀推薦★★★★★
外皮烤的焦脆和著甜甜鹹鹹的照燒醬汁，但不會辣
鮮嫩的肉很涮嘴，加點檸檬片的酸也很不錯
廣島炸牡蠣 NT.120 不客觀推薦★★★★★
一次份量有三顆，渾圓金黃的炸牡蠣，還沒吃就令人直流口水
炸皮酥脆且不過厚，輕咬一口立刻衝出鮮甜的牡蠣湯汁
沒有任何腥味，沾點胡椒鹽更提出海鮮的美味
我很喜歡他們日式丼飯的所有肉都是透過直火炭烤處理
外脆內軟、不乾柴，還能吃到肉的香甜
餐點份量十足，湯、飲料喝到飽，飯也能續用
大食怪們準備好要衝一波了嗎～
地址：台中市北區三民路三段117-5號
電話：04 2229 0678
營業時間：週一至週日 11：30-14：30 / 17：00-21：30（六日中間不休息）
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