新北|中和區|滇城雲南美食|雲南料理餐廳

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異域陰山外,孤城雪海邊之異國美食第二部

話說之前我介紹過南勢角滇緬街的沅保奶茶店,

另外這次我要介紹滇緬街裡,另一家以滇味為主的小吃店。

滇是雲南簡稱,隔壁的國家是緬甸、寮國、越南,

所以風味其實很相似,要怎麼區分我也有點難度。

由於當天我已吃過其他家,

基本上是不餓的狀態。

這次只點了三樣跟阿湯分食,

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但這家其實有很多料理都值得一試。

這家空間很大,桌椅都是大桌長椅型,有點類似食堂,

去的時候剛好是離峰階段,所以不多賓客。

這邊態度也很親切,送菜速度還OK,

年紀很大的店家老奶奶還在外面切著菜,他是這家店的資深老闆娘,

目前都已經交棒給下一代去料理。

📍炸豆粉

一送上來,我內心不禁一顫,

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份量很多好大一盤,我能吃得完嗎?

眼尾使一下阿湯,素有人體清盤機的他已是家常便飯,

含著眼淚帶著微笑也會捧著肚子一一吃完。

炸豆粉整體來說,口感很單純就是外酥內嫩,

豆粉炸之前看起來像一塊塊黃色粉粿,

我買過冷盤的豌豆粉,嚐起來像無調味帶著豆香的碗粿,

黃色的外觀孔隙少且光滑軟嫩,炸之後皮很是酥脆,

尤其沾醬是白芝麻配醋,醋溜爽口,是一道很特別的開胃小點。

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雲南豌豆粉料理據我所知有三種吃法,

剛煮好的變成稀豆粉➡冷卻凝固變成豌豆粉➡拿去炸變成這次我點的炸豆粉

我覺得現炸好吃😋,但一定要趁熱吃,冷了也就沒那麼美味。

📍豬肉巴巴絲

整碗紅通通但一點也不辣,且帶點微酸。

湯頭其實我覺得很清淡,

有點像紹子麵的感覺,算是中規中矩的一道。

米線份量很多多多多多,我已吃了好一大半,

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總覺得米線好像會無性生殖一般,

於是我眼尾再次使了一下阿湯。

再一次again讓他做最後清盤的動作,

上頭豬肉是肉末,佐料大概是白芝麻、油蔥酥之類,米線很Q軟,其實就是比較粗的麵線或是細河粉之類,

這邊可以品嚐到各種巴巴絲口味。

📍摩摩渣渣

由於我個人喜好,我非常推薦摩摩渣渣,料很多椰奶濃,

價格又親民,不用上館子就能吃到的甜點。

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而且這個份量再怎麼多,

我一人就可以解決了!!!

(這次派不上用場的清盤機再次含淚😭😭)

💰CP值

如我開頭提到的,這家店真的價格非常平易近人,

多人分食可以吃到更多美味料理,

我雖然沒去過雲南,不知道是否道地,

但起碼吃的感受還不錯,東西也頗得我胃口😋

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附上菜單供參考

詳細介紹

FB : 吐司愛吃貨

https://www.facebook.com/109921324218267

痞克邦 : 吐司愛吃貨

https://bambiroad.pixnet.net

店名: 滇城雲南美食

👣 新北市中和區華新街78號

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🚇 捷運南勢角站4號出口(走路約10~12分鐘)

🕛 Fri~Mon 08:30-19:30

☎️ 02 2946 2325

❌ 週四公休

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