台北 / 大安區。必訪的西班牙料理餐廳 - Alma Spanish Restaurant
｜Alma Spanish
🏠台北市大安區東豐街11號
⏰11:30-15:00 / 17:30-22:30
用餐環境非常舒服！有一樓跟二樓呦
這次吃的是主廚訂製的菜單٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
以下內容會分別簡介一下每道料理留在我腦中的印象，純屬個人意見！
餐點名稱劃記的就是我個人超級推薦的料理呦：）
順帶一提，這是一篇劉姥姥進大觀園的食記
畢竟除了出國會吃餐廳以外，在台灣我還真的是第一次吃那麼貴的食物ＱＱ
我平庸的味蕾只能給出粗淺的評論，精緻料理的精髓我目前還無法掌握，所以可能跟很多常吃高級餐廳的人會有不同見解，大家隨便看看就好啦！
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🍴伊比利豬冷肉盤 （8/10）
可以搭配酥脆的麵包一起吃！（照片沒有拍到我很抱歉）
切片的豬肉冷盤味道很豐富，但我好像比較適合吃厚切的熟肉料理（庸俗的味蕾）
可以搭配旁邊的醬沾著吃，味道很豐富！
🍴雞肉凱薩沙拉（9.5/10）
雞肉超讚！多汁然後調味適當
當開胃沙拉真的非常棒，沒有什麼缺點的料理（愛心）
🍴沙丁魚（9.8/10）
前情提要，我個人除了鮭魚之外對魚類料理沒有太大的興趣，能不吃就不吃的那種
但這道料理真的是愛了愛了！！！！！！（發射愛心）
麵包跟魚中間不知道是番茄還是紅椒，但不管是哪個都是我不愛的味道
可是！！！！！沙丁魚跟麵包的完全蓋過中間那層食材原本應該有的味道，這邊我就先給大拇指（我真的不喜歡紅椒跟番茄嗚嗚嗚嗚）
這應該是我這輩子第一次吃沙丁魚，平常光聽名字就不會想吃（對不起了沙丁魚）
吃完之後對這道料理的感想就是：麵包的味道真的跟沙丁魚很搭，十分推薦！
🍴加利西亞章魚（評分從缺）
因為我不敢吃章魚，所以skip skip
🍴加泰隆尼亞烤蔬菜（6/10）
烤蔬菜的味道一言難盡，個覺得偏酸
複雜的味道導致我實在吃不出裡面有什麼食材xddd
但僅屬個人意見！再次強調，我平常很少有吃高檔料理的機會，所以對比較精緻的料理手法可能沒有太多了解請大家見諒，評論僅僅是依照我平庸的味蕾所感受到的來寫，喜歡這道料理的人請不要鞭我嗚嗚嗚
雖然這道料理並不合我胃口，但從視覺上就能看出主廚很用心烹調，每樣食材處理的都非常仔細！等我檔次再高一點應該就可以吃懂了QQ
🍴酥炸辣味肉球（9.5/10）
同事超好笑，服務生已經說下面的辣椒是裝飾用他還給人家吃下去xdddd
這個也是我超愛的料理之一！
外層的皮炸得非常酥脆又不油膩
裡面的內餡吃起來有種多力多滋的感覺，I mean 很高級的多力多滋（被我形容得很遜，但真的要試試看！）
非～常～好吃！調味很適中，不會太鹹也不會沒有味道
雖然這樣講很俗，但配白飯一定超爆炸下飯！！！！！！
🍴小卷墨魚鐵鍋飯（10/10）
評分直接拉滿謝謝，沒有任何討價還價的空間！
雖然最上面的海鮮我不敢吃，但同事吃完之後大讚一番
一開始送上來的時候由於墨魚飯的顏色跟鍋子太過相近，我以為是炸小卷料理（辛苦的主廚對不起ＱＱ）
吃下去吃後真的驚為天人，個人認為是非常適合亞洲人口味的西班牙料理
之前去歐洲吃的時候實在吃沒有很懂西班牙料理，可能是太習慣亞洲口味，所以對米飯的軟硬度或是調味的方式都不是很喜歡，但這鍋墨魚飯真的！超級！適合亞洲人！米飯芯有點硬硬的但不會像在歐洲吃到的那樣（在歐洲吃的真的以為沒煮熟）攪一攪之後味道融在一起超級香！
剛上餐的時候就香到垂涎，硬是忍住拍完照哈哈哈哈哈
下次有機會的話想來試試看其他飯類料理！！！！！
真的非常推薦這個墨魚飯！！！！！！
🍴伊比利上蓋勒眼老饕豬（9.5/10）
因為不吃牛肉所以換成了豬肉料理，同事們吃的牛肉是店員建議的五分熟（文章封面的圖片），視覺上也是滿分！
肋眼老饕豬的調味非常適中，不會蓋過肉的味道，鄉下人生平第一次吃pinky pork，以前都是在地於廚房實境秀節目才會看到
肉非常有嚼勁，愈嚼愈香的那種（抱歉我把他形容得像肉乾......）
連配菜的調味都跟肉非常搭（愛心愛心）
再來一百份我都吃得下！！！！！！
🍴西班牙油條 海鹽巧克力（8.5/10）
因為本人沒有非常喜歡肉桂香味，所以這個打分真的很主觀
底下的巧克力可以用西班牙油條的溫度稍微軟後之後沾著吃，巧克力是偏苦的
雖然不愛肉桂，但不得不說這個西班牙油條炸得超剛好！少炸一點會太軟，多炸一點會太油膩的那種
🍴小籠包（8/10）
剛看到菜單還想說吃完甜點又繞回鹹食也太酷
後來才知道這個小籠包外層是層白巧克力，裡面是鳳梨內餡
可以一口吃下去避免內餡爆出來～
一開始嘴巴會充滿鳳梨的味道，到最後才會有白巧克力的甜味！
給這個分數是因為我喜歡偏甜的甜點，不喜歡偏酸的，依舊是個人喜好原因啦
By the way 最近鳳梨事件很夯ㄋㄟ（雖然我根本沒有關注）
以上就是台灣初次西班牙料裡體驗！
對這間餐廳整體的評分是9.3/10
等之後我擁有了高檔味蕾再來拜訪！用餐環境非常舒服，餐點的設計也非常用心，個人非常喜歡店內的裝潢設計，服務生也非常貼心！
很棒很棒的用餐體驗，服務生和主廚都辛苦啦～
