［ 阿魯香腸熟肉 ］台南在地老司機帶我吃傳統好料！

肉燥飯

是屬於肥肉較多，

味道偏甜的的，

缺點是偏油膩感的，

但是跟飯攪拌後他的潤滑度非常的好，

油脂會包裹著每顆飯粒，

雖然偏油，

但是還是給了很大的滿足感！

小菜隨切

朋友點了好多樣，

有常見的也有不常見，

每種的口感其實會因為不同的店家而呈現不一樣的味道跟質感，

這次吃到了平常不太會點的品項！

魚胃（照片中間部分）

口感奇妙，

有脆感但是又有點爛爛的，

味道很像血的味道，

這還蠻特別的，

真的不是每家店都有，

就像魚腸一樣，不是隨時吃得到的！

大腸（圖在上方餘味那張最左邊）

口感不是太過於彈牙，

但也沒有到軟爛，

算是比較中庸的口感，

單吃也沒有不好聞或是豬腥味，

處理的還蠻乾淨的！

鯊魚皮

口感像是木耳一樣，

但是是稍微薄一點的口感。

鯊魚肉

他們家的鯊魚肉跟我之前吃過的口感不太一樣，

他們家的鯊魚肉口感是偏鬆的，

而我之前吃的是比較緊實一點的，

朋友說可能是因為部位不一樣，

所以的口感才會不太一樣。

炸蝦捲（魚胃照片的最右邊）

真的好吃，

送到桌上時還是剛炸好的，

吃起來酥脆Q彈，

調味剛好，

沾不沾醬都好吃！

🦈：700台南市中西區海安路一段65號

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