泡菜燉豬排定食

泡菜燉豬排定食

信義區遠百信義A13四樓的韓式餐廳「偷飯賊」，除了主打之前介紹過的可愛九宮格小菜，另一項人氣料理就是這道泡菜豬排定食。

選用豬肋排加入泡菜、洋蔥、醃製蘿蔔、及青辣椒一起熬煮，吃起來肉質扎實，且酸中帶辣，色澤及老泡菜的酸度，都有不錯的表現，偏重口的風味剛好與米飯絕配。

定食除了九宮格小菜外，都隨附海帶芽湯，喝起來口感清爽，能中和口中被醃漬料理浸潤的味蕾，同時洗滌一些油膩感，另外海帶本身就是一個對人體有益的食材，除了據說韓國孕婦產後都會食用來恢復健康外，還有防治甲狀腺腫、抗血脂、血壓等功效，吃多了重口食物，有這一樣一碗湯是不是也很不錯。

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