不是只有披薩，韓式炸雞、人參雞、印度烤餅等多元風味的特色小店 | 【新北 新莊區】林太太手工石烤披薩參號店
比起一般常見的披薩連鎖店，我更愛薄皮的披薩
大家一想到披薩，自然而然會聯想到美式炸雞、冰涼的可樂
這次中午到了林太太的披薩店，雖門口招牌顯示是間披薩店
但裡頭品項卻意外不只披薩，還有韓式炸雞、印度烤餅等多元文化料理
看看周遭介紹
離新莊站約莫10-12分鐘的腳程距離，有點遠
但我覺得還算是可以走到的距離
映入眼簾是門口一片花牆，根本小型網美拍照點
簡單木調的室內，不華麗但充滿舒適溫馨感
櫃檯可以自行索取塑膠手套、胡椒鹽
吃吃餐點介紹
披薩-燻雞蘑菇9吋 NT.200 不客觀推薦★★★★✩
披薩都是9吋大小，約莫切8片，一到兩人份
林太太手工石烤披薩利用石板儲熱的特性
讓披薩外皮酥脆但內部仍依舊柔軟
餅皮不使用預拌粉，堅持現點現做使用全麥皮
牽絲濃厚的起司香、雞肉絲絲嚼感，尾韻帶點麥香，體現全麥披薩的特色
外表酥，但披薩內裡仍維持軟綿，吃到最後的披薩皮
濕潤有嚼勁、不會越咬越乾柴
披薩-黑糖麻糬9吋 NT.190 不客觀推薦★★★★✩
大多看過都是披薩搭上鳳梨，但他們卻多了更多創意的組合，黑糖麻糬起司口味
披薩不只被豐厚起司覆蓋，還搭上粒粒黑糖麻糬、葡萄乾、杏仁片
金黃起司味讓我以為我仍在吃一般鹹披薩
但吃到綿口的黑糖麻糬時，又多了黑糖的甜香氣
偶爾會吃到幾粒葡萄乾和杏仁片的脆感
意外是很搭的甜食，滿推薦大家可以吃吃看！
人參紙包雞(1腿+1排)+洽巴提(印度烤餅) NT.150 不客觀推薦★★★★✩
這是我今晚最驚喜的一道料理！
用鋁箔嚴密包裹雞肉並烤製，另外附上兩個口袋洽巴提
料理時間45分鐘，建議要來吃或外帶都要提早預訂
打開鋁箔，濃濃肉甜香撲面而來！鋁箔底部還盛裝滿滿肉的精華
你可以選擇不同口味，我這次是吃人參口味，很特別
讓雞與不同中藥食材一起烤煮，瀝出雞的湯精華
人參中藥等帶出肉質原有的鮮甜
洽巴提即是印度烤餅，形狀似口袋般，你可以任意塞入雞肉一起食用
也是使用全麥餅皮，光聞就可以聞到濃郁的麥烤後香氣
有幾種吃法，第一種是將雞撥成絲狀，均勻浸滿雞汁，放入洽巴提中吃
第二種是我最愛的吃法，將洽巴提絲成塊狀，沾著雞汁吃
完全吸收雞湯的洽巴提和肉一起入口才是最美味的組合
到最後我直接把塊狀的洽巴提丟入鋁箔中，和肉、湯一口一口舀來吃
炸雞(1腿+1排) NT.120 不客觀推薦★★★★✩
炸雞一次只能選擇一種口味，我們這次有韓式和月釀口味
每天使用早市的新鮮雞肉，接單才開始裹粉、現炸
輕咬一口，可以感受到飽滿的雞汁噴出，肉質嫩口
韓式醬汁也是他們自己熬製，甜甜辣辣配上脆皮，十分好吃
月釀是我很好奇的口味，忍不住就點了！
主要是巴薩米克醋和三種梅子一起煮製，酸酸甜甜的很開胃
原本以為會不太搭嘎，但沒想到醋和梅的酸甜更提出肉的鮮
實在太適合了！外帶的話會另附月釀醬，聽說還有客人會拿月釀醬泡茶喝呢～
林太太手工石烤披薩是隱匿在住宅區中的披薩小店
驚豔我的是炸雞、印度烤餅等不同風味的品項
從外觀會以為是間單純的披薩美式餐廳
但不要因此忽略他，裡頭的餐點比你想的還要豐富、美味
林太太手工石烤披薩參號店 新莊店(粉專)
地址：新北市新莊區建中街82巷1號 (捷運蘆洲線新莊站)
電話：02 8992 1688
營業時間：週二至週五 17：00-21：00 / 週六週日 11：00-20：30
林太太手工石烤披薩總店 蘆洲店(粉專)
地址：新北市蘆洲區中正路283號 (捷運蘆洲線蘆洲站)
電話：02 2282 6685
營業時間：週二至週五 17：00-21：00 / 週六週日 11：30-21：00
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