[ 2021 台南甜點節 ]一場冒著生死舉辦的甜點市集 Part 2

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上次介紹了我吃的三家甜點店,

接下來還有四家,

那就廢話不多說,

讓我們看下去!

第四家 吃月的人 - 日落紅、日落酥

這一家在去年十一月底時的森山市集也有出現,

我當時就有注意到,

但當時沒下手,

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這次又看到他出現在甜點節的名單內,

就想說一定要來吃吃看!

畢竟已經很少看到年輕的品牌做傳統糕餅了!

日落紅 - 洛神(梅花)

日落酥 - 鳳梨(圓形)

他們這兩款的內餡都是熬到黏稠度偏高的狀態,

因此吃起來相對於市售的來的有口感,

像是鳳梨酥好了,

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他們基本上吃太不到鳳梨的纖維,

因為他們是走傳統的鳳梨酥,

包的是冬瓜餡,

但是不像傳統的那樣甜膩,

相比之下清爽多了,

推薦給想吃傳統鳳梨酥但是又怕太甜膩的人。

至於洛神部分,

我沒吃過其他店家的產品,

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所以我無從比較,

但是跟鳳梨酥一樣的是他一樣偏向不過甜的味道,

也沒有太濃烈的洛神味道,

推薦給想嘗試但怕不在期望內的人!

另外走之前還跑回去買了他們的杏仁酥餅,

有點像是傳統桃酥的變化,

他們把它改的沒有那麼甜膩,

口感除了酥還多了有點脆硬,

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此外裡面也放了杏仁條,

還多了一股杏仁味,

除了吃起來不甜膩,

還隱約中帶有一點微微的苦味,

讓他整個更為耐吃。

第五家 小滿 - 檸檬櫻花塔

從塔皮、內餡到裝飾給你滿滿的粉紅泡泡,

不知道大家知不知道醃漬過的櫻花是帶有鹹味的,

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因此當我放進嘴裡的第一個味道就是帶有明顯鹹味的檸檬味道,

但是吃第二口之後,

鹹味就比較沒那麼明顯了,

反而是檸檬的酸味,

紮紮實實的充滿整個口腔,

甚至連我吞下後,

都還可以喉嚨裡還是有明顯檸檬的酸氣,

非常的表現出檸檬塔該有的滋味,

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而他們的塔殼有做了完美的防水層,

因此當我吃的時候,

還是保有塔殼該有的脆感,

不是軟爛感!

第六家 雀色喫茶 - 鹹蜂巢烤焦巴斯克與香草莢奶茶

巴斯克吃起來非常綿密,

味道也偏清爽,

就乳酪蛋糕而言,

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算是很不重口味的了。

此外上面還放上了些許的鮮奶油,

但是不甜不厚重,

但是增加了口腔裡的濕潤度,

加上上面鹹蜂巢吃起來酥脆,

焦糖苦苦的味道,

很解今天吃下來的甜膩味道!

香草莢奶茶

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喝起來除了香草淡淡的香氣,

還有一點香料的味道跟香氣,

甜度也不會過甜,

跟他們的巴斯克非常搭配,

不會互搶彼此的風頭。

之前是在依舊室寄賣,

但現在他們也有自己的地點可以賣甜點了,

而且兩邊的甜點品項不一樣喔!!

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期待他們開幕,

這樣又多一家店可以跑了!

⑦戴希爾設計甜點室 - 戴希爾經典法式甜點組合

 法國紅桃草莓千層派、台灣鐵觀音巴斯庫烤乳酪、法國70%極致雙重巧克力塔 

法國紅桃草莓千層派

薄鬆的千層派皮,

可能因為不是現點現組裝的緣故,

有點失去了應該有的千層酥脆口度,

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內餡是清爽的鮮奶油跟切片的草莓,

整體吃起來是微酸微甜,

口味上不算特別突出,

這跟之前吃的漫步左岸來比較的話,

是漫步左岸勝出!

台灣鐵觀音巴斯庫烤乳酪

聞起來是乳酪特有的酸味

但是一入口,

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厚實但是清爽的茶香瞬間散發在整個嘴裡,

聞到的乳酪味反而消失不見,

取而代之的是清爽的茶香感,

然後吞下後會在尾韻散發出淡淡的乳酪味,

整體的味道也不會過甜或過重,

吃起來相較於雀色喫茶,

更為柔軟及濕潤。

法國70%極致雙重巧克力塔

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兩種不同質感的巧克力內餡,

下層是較乾爽的巧克力,

感覺有一點像是薄薄的布朗尼,

上層則是滑順的巧克力鮮奶油或是慕斯的搭配,

甜度較低,

吞嚥時會有可可的苦味回甘,

塔皮薄但是酥鬆,

是裡面重要的口感來源。

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上面放了一顆藍莓,

微微的莓果酸氣,

替嘴裡的可可苦味,

做了一個完美的收尾。

要我在這三樣選擇一樣回購的話,

我會選擇雙重巧克力塔,

但我可以給千層一次贖罪的機會!

這次一開始的打算是吃八家以前沒吃過的,

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但是總是得有所取捨,

沒訂購到的店家就真的只能靠運氣,

加上判斷現場狀況,

必須當下做出決定,

像是這次原本還打算吃匠千層的玫瑰千層,

還有鹹食的福吉串炸,

但是雖然有訂購還是得乖乖排隊,

導致後面的時間其實不太夠,

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只得下次有機會再去嚐嚐看了!

此外另一邊除了部分的鹹食攤位之外,

還有很多的文創、手作店家來參加,

甚至有寵物的食品店家也來,

加上主辦單位還找來了DJ現場播放音樂跟街頭藝人表演,

讓買東西吃的人也可以有點娛樂,

只是主辦單位不知道在想什麼,

居然希望大家現場買完後,

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帶回家吃?

我也只是笑笑,

最好是有辦法帶回家吃,

你以為甜點跟吐司麵包一樣堅固嗎?

不知道這些甜點基本上是要馬上吃,

不然他就會融化,

甚至撞爛成廚餘?

所以說,

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他當然是沒有準備給大家丟垃圾的地方,

只能拿著垃圾,

問問看店家能不能丟,

我總覺得那天的超商很倒霉,

因為多了很多不屬於他們的垃圾!