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   之前和朋友說希望有天能和朋友一起煮飯.聊天,沒想到台北真的有這麼一個好地方能完成小小的夢想,歡迎喜歡煮飯或想嘗試新事物的大家不要錯過這裡哦!

  《 Kook-Living共享空間》

人數/價位:5位/$4500(0.5hr+$400/1hr+$800)

食材及配備店裡都有準備好,不用太擔心~

這次是選中西合併的料理組合,製作方法如下:

♥️嫩煎鮭魚佐白酒

6-8人份

材料

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鮭魚  200g

黑胡椒粉  1ml

海鹽 0.5ml

煎魚用的白酒 15ml

醬汁

洋蔥 1/8顆

油   適量

醬汁用的白酒  50ml

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液態鮮奶油   50g

義式綜合香料或香草植物  少許

1.洋蔥切成碎末

2.鮭魚倆面灑上胡椒粉(千萬不要立馬放鹽,後面還會再放,不然會出水乾掉

3.倒入煎魚用白酒,蓋上鍋蓋(記得留一點小縫隙)

4.魚的底部有點焦黃色即可

5.撒上海鹽調味

6.凊洗鍋具,去掉魚油

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7.放入油及碎洋蔥拌炒,炒至洋蔥軟化

8.倒入醬汁用的白酒,煮到水分沸騰

9.放入鮮奶油直到醬汁濃稠

10.把醬汁淋到上面,再灑上香草香料即完成

♦️義式蕃茄蔬菜湯

6-7人份

材料

高湯塊   2塊

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水          1000ml

高麗菜   8片

紅蘿蔔   90g

培根       3片

馬鈴薯    一顆

洋蔥       1/3顆

整粒番茄罐頭 一罐

橄欖油,鹽,黑胡椒,帕瑪森乳酪 適量

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1.將培根,馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔切成小丁

2.將高麗菜剝成小片

3.加少許油熱鍋,放入培根丁爆香

4.放入洋蔥爆香之後放入紅蘿蔔拌炒

5.馬鈴薯拌炒放入高麗菜直到軟即可

6.倒入炒好的料放入蕃茄罐頭

7.放入高湯塊,熱水,蓋鍋悶煮,沸騰後轉小火,悶煮約半小時

8.最後加入鹽,黑胡椒再加上帕瑪森乳酪增添風味。

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♣️三杯雞佐杏鮑菇

6人

爆香:

去骨雞腿  2塊

老薑  30~40g

杏鮑菇     2支

洋蔥       1/4顆

冰糖,三杯-醬油,三杯-米酒:30ml

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辣椒,蔥    2支

蒜辮         5辮

九層塔     約30片

三杯-黑芝麻油  30ml

1.杏鮑菇切片(記得要用刀化深一點,裡面才會透)

2.洗淨後薑和辣椒切,蔥切段約5公分

3.蒜辮切辮之後,洋蔥順紋切絲

4.雞腿用清水洗淨後用紙巾壓乾

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5.九層塔去掉乾枯硬梗,把黑芝麻油

♠️蠔油豆腐煲

6-8人

大香菇  3顆

青花椰  100g

玉米筍/玉米  6根

紅蘿蔔   60g

雞蛋豆腐  1盒

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薑  10g

蠔油  45ml

冰糖  5ml

水   300ml

1.香菇,蔬菜切片

2.紅蘿蔔削皮,切薄片

3.將雞蛋豆腐,薑切片

4.放入豆腐,煎至焦黃色後翻面

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5.倒入薑片及胡蘿蔔,將薑片爆香,倒入所有蔬菜,水,豆腐,冰糖,蠔油,煮滾轉小火在滾10-15分鐘即完成

💛西班牙烘蛋

蛋 5個

馬鈴薯  半個

培根  2片

時蔬  適量

洋蔥  1/6個中型洋蔥

奶油  10g

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鹽      適量

黑胡椒   少許

巴西利/法式香菜  少許

1.切洋蔥,時蔬,培根,馬鈴薯洗淨後切成小丁

2.鹽巴胡椒調味,把雞蛋打散攪拌均勻

3.烤箱預熱中)溫度選190度

4.放入馬鈴薯丁,拌炒5分鐘,接著放入培根,接著放入洋蔥至4-5分鐘直到透明為止,加入青菜,以鹽巴,奶油炒軟即可

5.把蛋液蓋過炒料

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6.把鑄鐵鍋放入烤箱,時間設定20分鐘

7.最後巴西立/法式香菜蓋過上面

期待大家跟我一同分享你們製作完的料理~

費用✅✅✅✅

環境✅✅✅✅✅

食材✅✅✅✅✅

整體✅✅✅✅✅

體驗心得:

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食材準備.器具及環境都很滿意,更方便的是有洗碗機,只要把碗盤上的菜渣簡單清洗,放進洗碗機不僅能達到清洗還能殺菌,更具有便利性。很難得這次能有這麼好的機會和朋友一起體驗做料理,但和朋友相處的時間真的不夠,希望下次時間能延長久一點呢。

Kook-Living共享空間
https://www.kook-living.com/
📌地址:1店(小小的家)👇
台北市萬華區中華路一段182號2樓之5(榮耀天璽大樓)
2店(大房子)👇
台北市萬華區貴陽街二段39號3樓之2(全坤威峰大樓)
Line id:@kookliving(有興趣可以先詢問看看他們哦)

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❀繪畫:

與朋友的聊天當中而激發了繪畫靈感(palette)(paint)(paintbrush)

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