▪️萬華吃麵▪️炒功十分厲害的羊肉料理店

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◾️羊肉炒麵|南機場◾️

#南機場夜市 因為地理位置的關係,是一個尚未被觀光客灌爆的美食寶庫;在這裡有被必比登認證過的潤餅店麻油雞,臭出名聲的蒸臭豆腐,cp值超高的雞肉飯,水煎包和地瓜球等等等...而能在這個美食寶庫站穩腳跟的店家,幾乎家家都是狠角色,#來之前先讓你的胃做好200%收縮的準備吧!

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🎲羊肉炒麵⁹ ⁰

🎲羊肉炒飯⁹ ⁰

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南機場這名稱來自於日治時期,曾被當作練兵場和軍用機場使用,為了和當時既有的*現為松山機場做區分,便有了這個名稱也算是一種時代留下的痕跡;

現南機場夜市隱藏在國宅之中,佔地不算大附近也沒有捷運,一般夜市常見的你在這也找不到,但這兒的美食卻是讓人吃了會很驚艷的那種美味;

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#全心羊肉 近年才剛開始,在南機場算是資歷超淺;今天會來探這店是因為萬華在地媽媽的推薦p.s.這位是自己開店的料理好手)吃完大讚引起了高度的好奇心所以特地來吃;

🤙🏻#羊肉炒麵 以沙茶調味為基底,油麵為主食;這樣的庶民料理通常沒什麼華麗的食材,靠的就是廚師對#火候掌控的技巧;沙茶最怕炒得不夠沒入味,又怕炒過頭有焦苦味;而老闆這盤炒麵一上桌那香氣聞起來就是上等,羊肉熟度和麵條軟硬度都是剛剛好,還有濃厚帶勁的沙茶被火燒過的鍋氣,如果不是體脂爆我可以吃兩盤;

🤙🏻#羊肉炒飯 表現算是中規中矩,老闆炒的粒粒分明但不帶油,而且因為調味簡單沒有沙茶搶戲,這盤炒飯的鍋氣更加明顯,想吃清爽的我推這道,也是不錯;

老闆的店址就開在夜市羊肉有名的汪派斜對面,是一種正面迎戰?,不過今天探吃真的吃起來比汪派還爽,下次要再來試試#羊肉燴飯 跟#涮羊肉火鍋 啊;

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