[ 港式 鮮肉包 ]隱身在黃昏市場附近的傳統美味

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舊善化黃昏市場內,

最有人氣的現買現吃小點心非他莫屬,

尤其是下午三點半到四點這個時段,

基本上就是一出爐馬上秒殺!

現在則是搬到新黃昏市場旁的鐵皮屋內,

離開擁擠的黃昏市場,

到這裡反而更棒,

因為位置更加開闊,

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就算排起長長的人龍也不用擔心影響到其他店家,

況且你有看過賣鮮肉包的店家直接擺上一排八個鍋子在作業的嗎?

他就像水煎包跟肉包的綜合體,

下面被煎的焦香,

上面的部分則是白胖蓬鬆的包子質感,

裡面包裹的內餡是真材實料的蔥肉餡,

不過分的胡椒調味,

一口咬下還吃得到肉塊的質感跟蔥的香甜,

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重點是肉汁滿滿,

然後被那蓬鬆的麵皮吸收,

讓原本只有麵粉香的麵皮,

多了一股肉香味。

一不小心,

就把兩顆現煎的肉包肉包送進胃袋裡,

我最喜歡稍微咬一口,

然後把辣椒醬擠進去裡面,

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讓整顆蔥肉餡裹上一層辣醬,

然後再吃下去,

那種幸福感真的很棒!

久久沒吃,

現在吃到就讓我回想到十幾年前的高中課後補習時光,

吃著好吃的點心,

然後依舊面對著補習也沒有太大起色的數學習題,

只能說是在補心安的,

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但至少還是有一點點小幫助,

只是沒有別人那麼行!

將包好包子,一顆顆整齊的排入鍋內

加水後,蓋上蓋子準備施展魔法

轉眼間就變成蓬蓬的白胖胖的煎包子了,

接著灑上黑芝麻,

不只讓外表看起來更加美味,

也多了一股香氣。

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起鍋囉!

老闆娘用熟練的手法,

迅速的將煎好的包子裝入袋內,

送到客人手中!

購買顆數價格及冷飲的種類

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