台北美食 x 米其林餐盤推薦 x 威靈頓牛排 x 情人節約會聖地 x 台北君悅酒店 Bel Air 寶艾西餐廳
2021新的一年依舊不能出國玩，大家應該都悶壞了吧?
不如就在國內來個輕旅行或是一頓大餐，好好撫慰一下鬱悶的心情吧!
艾咪知道【寶艾西餐廳】主要是因為男友想吃威靈頓牛排很久了，
上網查到很多人推薦這家，再加上米其林餐盤推薦的加持，就決定來好好品嘗看看!
連續榮獲米其林餐盤推薦的【寶艾西餐廳】，以頂級歐陸料理聞名
供應各類美國頂級牛排與新鮮海鮮等料理
餐廳用餐環境優雅舒適，室內設有大理石噴泉，非常適合情侶來這約會
據說還有一個聞名全台、成功率100%的求婚桌就在此呢!
難怪網路上情人節餐廳推薦都一定有【寶艾西餐廳】👍
寶艾西餐廳晚間菜單
(用餐時段為晚上，附上當天寶艾西餐廳晚間菜單)
2020年寶艾西餐廳推出「Grill Around the World」
以直火烙烤料理呈現全球四大洲美味，帶你乘著味蕾環遊世界!
這次來寶艾西餐廳就是想嘗嘗威靈頓牛排的滋味
當然一定要點一份英國威靈頓公爵式英國菲力牛排阿!!
另一個，艾咪選擇的是法國寶艾式羅西尼菲力牛排
我們都選擇套餐，皆包含：開胃菜、湯品、主菜、甜點或水果、咖啡或茶
主廚驚喜小點
首先上桌的是餐前小點，酥酥脆脆的小塔，整個打開我的味蕾
佐餐麵包-特製熔岩乳酪圓環牛奶軟麵包
以經典瑞士起司鍋(Fondue)為發想，將剛烤好的花環狀牛奶麵包送上桌
服務人員再倒入以藍紋乳酪、帕馬森起司、瑞士起司與布里起司等四種起司製成的濃醬
一切開牛奶麵包，中間的起司醬就像熔岩般傾瀉而出
使原本單吃就很美味的麵包更增添起司香濃的風味
牛奶麵包口感軟嫩卻扎實，與溫熱的起司醬完美結合
好吃到艾咪還續了一份麵包~~😜
開胃菜-向日葵
承襲米其林三星料理手法製作的開胃菜
主廚選用北海道生食級干貝拌入蒔蘿製成清爽塔塔
鋪上切得極為薄透脆口的南瓜切片堆疊排列宛如盛開花瓣
並擺上滿滿的魚子醬，呈現出盛開的「向日葵」樣貌
干貝塔塔鮮甜清爽，搭配魚子醬的鹹香和自製奶油菠菜醬
整個非常清新開胃，滋味讓人著迷
開胃菜-鮮剖新鮮生蠔
法國空運新鮮現剖肥美生蠔，搭配日本馬糞海膽及珍珠鮭魚子
口感鮮甜且富有層次，不只是美味還能吃出食物的原味
以頂級的新鮮生蠔當作前菜，可是許多老饕的首選呢!
主菜-威靈頓公爵式英國菲力牛排160公克 ($3290 /套餐)
接著就是重頭戲拉~~
自從看了「地獄廚神」戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)製作的威靈頓牛排
男友一直念念不忘，很想找機會品嚐這牛排的美味之處
威靈頓牛排一道經典英國名菜，製作手續繁複
相傳是英國威靈頓公爵的御廚發明
他將公爵愛吃的菲力牛排、鵝肝、松露等食材
用酥皮包起來，讓公爵可以一次就享用到他最愛的食物，驚豔所有嘉賓
寶艾西餐廳的威靈頓牛排熟度可以選擇五分熟或是七分熟
我們選擇五分熟，牛排一上桌，他們馬上請我們切開確認熟度
從中一刀切開，艾咪跟男友都為之驚艷了一下
牛排熟度剛剛好五分熟，控制得非常好，牛肉的色澤及溫度，恰如其分
入口可以吃到焦香酥脆的金黃酥皮、包裹著蘑菇的濃郁香氣
最後是口感鮮甜軟嫩的菲力牛排，完整地保留住肉汁，完全打中了我們的喜好😍
寶艾西餐廳的蘑菇醬帶有明顯的松露香氣
再經過紅酒醬汁的烹煮之後，也呈現出淡淡的酒香風味
作為酥皮與牛排之間的媒介來說，這蘑菇醬可算是非常稱職的隱藏配角呢!
多層次的風味在嘴裡一道道湧現，層層堆疊的美味令人流連忘返
主菜-法國寶艾式羅西尼菲力牛排120公克 ($2990 /套餐)
羅西尼牛排是由19世紀義大利歌劇「賽爾維亞理髮師」的作曲家「羅西尼」獨創
他以紅酒、波特酒、黑松露熬煮成醬汁，並在鮮嫩的菲力牛排下方墊一塊肥美的鵝肝
寶艾西餐廳經典的招牌菜色就是這道經典羅西尼菲力牛排
不過，主廚以鴨肝取代了鵝肝呈現這美味的傳世名菜
由上到下依序為：松露片、肥腴香滑的鴨肝、五分熟菲力牛排、香煎麵包堆疊
底下搭配的則是滿滿黑松露紅酒醬汁香氣撲鼻
五分熟的菲力，肉質甜美鮮嫩又多汁
搭配煎得外脆內軟的鴨肝，口感更油潤，香氣也更濃郁
松露片及松露紅酒醬也非常的加分
讓每一口品嚐到的菲力牛排，口味更加豐富及美味🥰
每日精選甜點
之前上網爬文發現很多人都相當推薦寶艾的甜點
讓身為甜點愛好者的艾咪早已滿心期待🤭
因此套餐中的附餐甜點或水果，我們都選擇了甜點
當天的甜點是莓果起司蛋糕佐香草冰淇淋
這一道甜點端上桌時，我們有被它的份量給嚇到😲
他們家的起司蛋糕比一般外面賣的切片蛋糕大快一倍了吧...
此款為美式重乳酪起司蛋糕，光是看到它的擺盤就完全擄獲艾咪的心
上層淋上多種莓果熬煮而成的顆粒果醬與香草冰淇淋，最後放上一片苦甜造型巧克力
起司蛋糕口感綿密細緻，味道香濃滑順
搭配偏酸的莓果醬可稍微解一點重乳酪的甜膩
但由於這塊蛋糕的份量很大，兩個人共吃一塊還是覺得有點甜膩...
最後決定把另一個原封不動的外帶回家給艾咪媽媽
更愛吃甜食的她對於這道甜點則是讚不絕口，自己獨自完食了呢!
最後飲品部分有茶和咖啡可以自由選擇，另外再附上兩個精緻可愛的馬卡龍
我們都選擇了美式黑咖啡，還可以免費再續杯ㄛ!
蟬聯多年都獲得米其林餐盤推薦的寶艾西餐廳
不論服務或餐點都相當有水準，用餐環境及氣氛也讓人很滿意👍
艾咪當天幸運的被安排到一個隱密獨立的窗邊角落位置
整個用餐時段可以放鬆的好好享用美食及享受窗邊美景
也可以盡情地拍照、聊天，完全不會被別人注視及打擾🥰
難怪寶艾西餐廳是許多情侶們都極度推薦的約會聖地，也是情人節推薦餐廳之一呢!
也是夫妻們約會感情加溫的最佳選擇ㄛ!
大推威靈頓牛排及羅西尼菲力牛排!
防疫期間無法出國玩，就讓我們的心靈及味蕾環遊世界吧!
Info.
📍 店名 │寶艾西餐廳/Bel Air – Bar & Grill
🏠 地址 │110台北市信義區松壽路2號2樓 (台北君悅酒店)
▾捷運板南線台北市政府站2號出口，步行約8分鐘即可抵達
▾捷運淡水信義線台北101/世貿站5號出口，步行約4分鐘即可抵達(可從側門進入)
🚫 公休 │ 周一公休
⏰ 營業時間 │ 週一~週四 11:30-14:00 ；18:00–21:00
週五、週六 11:30-14:00 ；18:00–21:30
週日 11:00-14:00 ；18:00–21:00
📢 備註 │
▾威靈頓牛排每日限量供應，請事先預訂
▾週末午間套餐每月輪替，詳情請洽餐廳
▾線上訂位享優惠活動，詳情請至線上訂位系統查詢
▾持國民旅遊卡用餐消費即享9折優惠 ，詳情請至官網查詢
🐷挑食鬼評分
食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌗
服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌗
CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
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