【新莊美食】丁古牛肉麵|牛肉大塊又軟嫩入味|麵條Q彈有嚼勁|湯頭清爽好喝|附菜單

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位於復興路一段上的『丁古牛肉麵 』,在新莊是小有名氣的牛肉麵店!

無論是牛肉、湯頭或是麵條都令人大快朵頤~

尤其是牛肉軟嫩Q彈的口感~真的深得我心呀😋

丁古牛肉麵原本位於新莊中港路上,在8月的時候,為了提供給大家更棒的環境,而搬到了復興路一段上,新店面用餐環境寬敞,附近也有停車場,讓來用餐的客人可以更方便~

   

店內環境

整體用餐環境舒適寬敞,座位也不算太少,有2-4人的座位,也有吧檯的座位區~生意也超好,尖峰時段常常客滿,不過翻桌率也挺快,如果現場等候應該也不會等太久XDD

  

✨MENU✨

丁古牛肉麵菜單 丁古牛肉麵菜單

菜單設計上非常仔細,有不加蔥、不加香菜、也有加肉或加溏心蛋可勾選~

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麵條方面則有三種可選擇

白拉麵比較容易吸附湯汁,圓拉麵吃起來較Q彈,寬拉麵則是有嚼勁又吸湯

  

牛腱乾麵 $160 

份量超足~超大碗!

乾麵系列是只有大碗的呦~其餘牛肉麵、扮麵都有分大小碗~

這牛腱的色澤超漂亮的~筋的分布也很平均,吃起來軟嫩結實,又帶點微微的Q滑感覺

乾麵的醬則是麻醬,吃起來很香又有點辣~剛開始吃會覺得沒什麼辣度,不過是那種會越吃會越辣的,如果是愛吃辣的~應該會覺得很唰嘴🤣 ( 對我來說,吃到後來就有點太辣了QQ )

麵條我是選圓拉麵,吃起來真的很Q,不過要趁熱吃,不然麵會ㄍㄡˊ在一起~

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大三元麵 (小碗) $205

這碗肉的部分總共有三種,分別牛肉、牛肋、牛筋~

牛肉Q彈軟嫩,牛肋肉質較有韌性,吃起來更香甜多汁,牛筋則綿軟滑嫩不會過於軟爛~

每一塊肉都超巨大塊!厚度十足,但卻軟嫩入味~完全不會很難咬或是柴柴的

湯頭清爽鮮甜,還可以免費加湯~👍

※溏心蛋是我們加點的~這碗大三元麵是沒有附溏心蛋的呦!

   

炸水餃 $60/6顆

金黃酥脆的炸水餃,圍著醬料擺成一圈,就彷彿一朵花🌼

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口感上吃起來超酥脆~內餡非常的飽滿,也不會覺得油膩,搭配黃芥末醬非常爽口!

   

小菜

小菜的選擇挺多的~有數十種,除了基本的豆乾、泡菜、小黃瓜,還有粉肝以及雞手...等

我們拿了店家推薦的3款小菜

酸醬油皮蛋$30

酸醬油其實是使用烏醋特製而成的醬汁~

與皮蛋搭配起來整體挺清爽,也較沒有皮蛋原有的怪味

 

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特製豆干 $30

口感上跟一般的傳統豆干不太一樣~是偏向豆皮那種會吸汁的

味道則是偏甜味的豆乾,覺得還蠻特別的XDD

 

梅子番茄 $40

吃起來酸酸甜甜的,很開胃,也非常的解膩~

整體來說,個人超愛他們家的牛肉,不但大塊又軟嫩,麵條跟湯頭也都挺不錯,在價位上也算平價~不過如果你是比較喜歡重口味一點的,可能會覺得湯頭稍微清淡~餐點跟小菜選擇眾多,環境方面乾淨舒適,值得一去再去!分享給大家☺️

 

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🍴丁古牛肉麵

📍新北市新莊區復興路一段222號

⏰11:30–14:30, 17:00–20:30 週一店休 週二彈性休

📞02-22779290

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