開心果草莓提拉米蘇／台北大直英迪格酒店

台北大直英迪格酒店只有一間在4樓的全日餐廳「T. R Bar & Kitchen」，「T」跟「R」是「台灣煉瓦」（Taiwan Renga）的縮寫，昔日唯有台灣煉瓦出品的頂級磚塊，才有資格在磚上留下「T. R」字樣；而餐廳透過這個名字，展現自己的信心，表達自己的期許，希望每位用餐的客人，都能享有愉快的用餐體驗。

T. R Bar & Kitchen所供應的甜點只有三款，今天跟大家分享的是「開心果草莓提拉米蘇」（220+10%）：這裡的提拉米蘇把基底拉出來晾在一邊，然後在另外的罐子裡，裝著混有開心果泥的馬斯卡彭起司慕斯和些許莓果，所以通常我都會用「提拉跟米蘇」這樣的說法，搭配一個摩西分紅海的手勢描述這款甜點。

你可以只吃基底或只吃慕斯，當然也可以直接拿基底沾慕斯吃，某種程度上算是個有趣的東西。我個人通常是兩種分開吃，感受慕斯滑順的口感與堅果香氣，加上酸酸甜甜的莓果，有種小紅帽要去看外婆的童話感；基底拿去配咖啡，搭美式有種上班族忙裡偷閒的滋味，搭拿鐵有種幼稚園下午點心的俏皮，我都滿喜歡的。

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