食譜|🇮🇹義大利老奶奶ㄉ秘方!!EP2 番茄肉醬佐奶油義大利麵🍝

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#小0食譜上線👩🏻‍🍳 第2集

#番茄肉醬佐奶油義大利麵
#番茄肉醬麵

番茄義大利麵我做過好幾個版本
此版本是我覺得最好吃的!!

#我的料理幾乎都是一鍋到底
以下食譜的作法都在講同個鍋子內發生的事情
有看不懂的地方可以留言問我😆

今天分享的義大利麵
我覺得比外面賣的還好吃,口感非常滑順
一下子就把麵都吃光光了🤤

#食材(全部都在全聯買的)
義大利麵
豬絞肉—1/3盒
洋蔥—1/4顆
大番茄—2顆

#調味(看個人口味)
番茄麵醬—2大匙
月桂葉—2-3片
黑胡椒

奶油

#作法
1.義大利麵煮熟放旁邊

2.先中大火炒豬絞肉至半熟
再加入洋蔥丁一起炒一下

3.再加入番茄麵醬、月桂葉、黑胡椒、大番茄2顆
🍅重點:大番茄不要切!!要用手擠爆!!🍅💦
等等口感才會有滑順溫潤的感覺
用刀子切會破壞番茄的組織
(從youtube上學到的)

4.蓋上鍋蓋小火悶煮30分鐘
(不用加水,番茄最後會出水)

5.開鍋蓋!!
加入奶油、鹽攪拌均勻
好好吃的番茄肉醬就完成囉~~😋

6.再把剛剛的已經煮熟的義大利麵
放入鍋子裡就可以吃了


其實啊我一開始做菜時非常排斥加工食品
例如番茄麵醬、奶油,也不喜歡吃絞肉
所以我過去做好幾次義大利麵其實都很清淡
清淡到像番茄湯麵🤣🤣

這一次是我老老實實按照網路上的食譜做出來的
覺得非常非常好吃😍

上述跟大家分享的幾個小撇步
不加水、番茄用手揉爛、最後加入奶油
都是讓番茄肉醬層次更豐富好吃的秘訣🐷
一定要完全按照食譜做才會有一樣的味道喲!!

有幫助到大家的話,歡迎留言跟我分享🥳

🍝食譜來源Youtube
https://youtu.be/YsLrZszvD8E

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