食譜｜🇮🇹義大利老奶奶ㄉ秘方！！EP2 番茄肉醬佐奶油義大利麵🍝

#小0食譜上線👩🏻‍🍳 第2集

#番茄肉醬佐奶油義大利麵
#番茄肉醬麵

番茄義大利麵我做過好幾個版本
此版本是我覺得最好吃的！！

#我的料理幾乎都是一鍋到底
以下食譜的作法都在講同個鍋子內發生的事情
有看不懂的地方可以留言問我😆

今天分享的義大利麵
我覺得比外面賣的還好吃，口感非常滑順
一下子就把麵都吃光光了🤤

#食材（全部都在全聯買的）
義大利麵
豬絞肉—1/3盒
洋蔥—1/4顆
大番茄—2顆

#調味（看個人口味）
番茄麵醬—2大匙
月桂葉—2-3片
黑胡椒
鹽
奶油

#作法
1.義大利麵煮熟放旁邊

2.先中大火炒豬絞肉至半熟
再加入洋蔥丁一起炒一下

3.再加入番茄麵醬、月桂葉、黑胡椒、大番茄2顆
🍅重點：大番茄不要切！！要用手擠爆！！🍅💦
等等口感才會有滑順溫潤的感覺
用刀子切會破壞番茄的組織
（從youtube上學到的）

4.蓋上鍋蓋小火悶煮30分鐘
（不用加水，番茄最後會出水）

5.開鍋蓋！！
加入奶油、鹽攪拌均勻
好好吃的番茄肉醬就完成囉～～😋

6.再把剛剛的已經煮熟的義大利麵
放入鍋子裡就可以吃了


其實啊我一開始做菜時非常排斥加工食品
例如番茄麵醬、奶油，也不喜歡吃絞肉
所以我過去做好幾次義大利麵其實都很清淡
清淡到像番茄湯麵🤣🤣

這一次是我老老實實按照網路上的食譜做出來的
覺得非常非常好吃😍

上述跟大家分享的幾個小撇步
不加水、番茄用手揉爛、最後加入奶油
都是讓番茄肉醬層次更豐富好吃的秘訣🐷
一定要完全按照食譜做才會有一樣的味道喲！！

有幫助到大家的話，歡迎留言跟我分享🥳

🍝食譜來源Youtube
https://youtu.be/YsLrZszvD8E

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