台北東區美食 x 不用再跑宜蘭吃櫻桃鴨 x 高CP值烤鴨全餐 x XIANG DUCK 享鴨
大家印象中"烤鴨"一定要多人才能品嘗
且口耳相傳好吃的櫻桃鴨都在宜蘭
但艾咪自從吃過王品集團的中式料理-享鴨後以上觀點全打破了!!
好吃到讓艾咪2個月內N訪多次!
終於不用再特地跑到宜蘭吃櫻桃鴨了~~✌️
享鴨無論是吃法或食材的挑選等都相當用心講究
除了在餐點口味上非常用心及創新外
甚至很貼心的設計了三五好友甚至兩個人也能暢享烤鴨的套餐
重點是它跟其他知名烤鴨餐廳相比
口味不輸他們，但價格卻比他們便宜，CP值極高!!✨
**招牌的片皮烤鴨是要事先預訂的ㄛ**
(更多餐點資訊可上享鴨官網查詢)
四人暢快享鴨套餐 $2380
享鴨的套餐份量都蠻大的，我們6人去都是點4人套餐
再另外加點一兩樣自己愛吃的菜😜
首先是開胃夥伴三選一
艾咪每次都點"涼菜三拼"
三拼有椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳及黃金泡菜
看似簡單的小菜，酸甜帶點微辣感非常對味，非常開胃!!
艾咪以前對鴨翅其實沒甚麼太大興趣
但是第一次吃到享鴨這道冰糖醬香鴨翅後真心愛上
冰糖醬滷的鴨翅完美上色，且微辣的醬汁加上冰糖的甘甜
吃進嘴裡滿滿的醬香及鴨肉的香氣，真的是越吃越涮嘴🥰
重點是它輕輕一咬，柔軟的鴨翅立馬皮肉分離，不需咬啃的很狼狽
這道料理有時候吃不過癮，艾咪還會再單點一盤來滿足口慾呢!
很愛吃捲餅的艾咪
看到蔥餅捲鴨肉立刻說要單點一份
蔥餅捲皮煎的很酥脆，鴨肉及黃瓜搭在一起味道很剛好且不膩口
但一定要熱熱的吃才好吃ㄛ!
王品對於食材原料都有一定的要求
烤鴨皆來自花東縱谷放養的櫻桃鴨
挑選飼育達75天且重約2.6公斤的櫻桃鴨
肉質細嫩且油脂比例洽到剛好
以8種香料襯托鴨肉本質的鮮甜風味
且放置專屬低溫風乾室，風乾二十四小時，使鴨皮烤出鬆化酥香的口感
重頭戲-片皮烤鴨
師傅會推著料理台在我們桌邊將整隻烤鴨一一切片
在片鴨的過程中，服務人員也會對享鴨的烤鴨做詳細的解說
最後師傅會詢問是否要留鴨頭和鴨脖子品嘗
艾咪的爸爸超愛鴨頭及鴨脖子
每次都一定會專門留下來給他獨自享用
經典的片鴨三吃，第一吃就是最經典的白糖酥胸享口感
本身經過糖刷烘烤的焦脆鴨胸酥皮，再沾著顆粒的冰晶砂糖
放入嘴中，第一口就能嚐到鴨皮的酥脆
接著富有口感的砂糖糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一起
鹹甜鹹甜的味道，加上冰晶的顆粒口感，真是讓艾咪驚豔不已🤩
但必須要趁熱趕快吃，冷掉後的放入嘴裡會變得油膩
接著主角上桌，師傅將粉嫩的櫻桃鴨肉切好並且擺盤，宛如綻放的花朵
一般鴨肉除了可以單吃外
艾咪最愛的是包荷葉餅並沾上傳統甜麵醬及包著蔥一起吃
而享鴨做出創新研發，提供三種蘸醬
讓客人可以嚐到更多不同層次及風味的片鴨
三種蘸醬分別是：傳統甜麵醬、百香果醬以及風乾花椒片
另外也有附上蔥段及黃瓜絲
百香果醬看似突兀，但百香果的酸甜味卻意外的與鴨肉很搭，且非常解膩清爽
而最受好評的是沾花椒片，特製的花椒鹽帶點酥麻且香氣十足，更襯托出鴨肉的鮮甜味
艾咪之後都拋棄甜麵醬，只撒花椒鹽及搭配蔥段與黃瓜絲包著鴨肉享用
真的超好吃~會想一吃再吃~~😋
鴨架好味必點菜單--蒜酥鴨架
片鴨完的鴨架搭配蒜酥、洋蔥、蔥花、九層塔等配料下去翻炒
蒜香味十足，鴨架炸的也相當酥脆
這道菜真的是越吃越涮嘴、越啃越過癮
超適合當下酒菜阿~~🍻
鴨架好味的第二好味，是長輩指定的功夫鴨絲粥
鴨絲粥熬的很綿密，入口即化
鴨肉也熬得很入味，每一口都吃得鴨香味
再搭配蔥花、芹菜及酥脆的油條，口感更加豐富
這道鴨絲粥得到了長輩們的一致好評👍
每次去中式餐廳或是熱炒店，艾咪必點炒水蓮
享鴨的水蓮炒得恰到好處
以清炒方式再加上破布子及辣椒來提味
口感清甜爽脆，味道極佳
每次去點這道，艾咪都會直接跟店員說這道請直接做"大份"的😉
艾咪很討厭吃到軟軟綿綿的蘿蔔糕
但享鴨的這道瑤柱醬爆蘿蔔糕是先炸過後再用XO醬去拌炒
表皮酥脆，內餡扎實嫩口，口感非常好
吃起來鹹香又帶有辣勁，味道十足
這道也是獲得大家一致好評呢!👍
金沙豆腐煲是以鹹蛋黃及紅蘿蔔為基底
豆腐則是選用雞蛋豆腐，先炸過後再和蝦仁、菇豆類一起勾芡熬煮
豆腐柔軟細嫩，搭配鹹蛋黃及紅蘿蔔味道更香甜，非常下飯
艾咪去過享鴨很多次，某次朋友提議加100元點秘製山椒酸菜魚🐟
鮮嫩的魚肉片，加上酸菜及花椒煮出的湯頭
花椒香氣十足，酸中有麻，麻而不辣
味道像是川菜口水魚，口味相當好，也是非常下飯的一道菜
喜歡吃辣及無飯不歡的朋友，推薦加價點這道菜ㄛ!
艾咪超級愛湯圓、麻糬這類的東西
看到這道酸菜芝麻流沙湯圓利馬說要單點一份，一吃之後更是愛上😍
炸過的芝麻湯圓外酥內軟
配上花生粉和酸菜，入口時先嚐到鹹滋味
但咬下去後香濃的芝麻醬流入口中，加上糯米的香氣
整個味道又香又濃郁卻不甜膩，令人回味無窮
每次來都必點的一道菜，當作飯後的甜點🥰
享鴨如同王品一貫的餐飲水準
服務好、價格公道且菜色口味創新
這種價格能吃到櫻桃鴨一鴨三吃的料理
口味也不會輸給烤鴨名店太多，算CP值很高了
而且小家庭或3-5好友想吃烤鴨也不怕吃不到
真心推薦給大家~~~~💖
Info.
📍 店名 │XIANG DUCK 享鴨 (台北忠孝店)
🏠 地址 │106 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
▾捷運忠孝敦化站5號出口 步行約５分鐘可抵達
▾東區地下街12號出口即抵達
▾與王品集團新品牌-和牛涮同一棟
🚫 公休 │ 無
⏰ 營業時間 │
▾週一~週五
11:30-14:30 (最後點餐14:00)
17:30-22:00 (最後點餐21:00)
▾週六~週日
11:00-14:30 (最後點餐14:30)
17:00-22:00 (最後點餐21:00)
📢 備註 │
▾可訂位、可刷卡、須提前預訂烤鴨
▾當月壽星會招待一份精緻甜點
▾使用王品瘋美食APP可享有更多優惠ㄛ，相關資訊請至王品瘋美食查詢
🐷挑食鬼評分
食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚
CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌗
再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌗
#台北美食 #東區美食 #王品集團 #享鴨 #櫻桃鴨 #烤鴨三吃 #王品瘋美食
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