【天母】在台灣也能吃到日本沖繩風味的拉麵店
店名： 餃麵
地址：No. 1-1號, Lane 13, Tianmu West Road, Shilin District, Taipei City, 111
營業時間：週日公休，表訂中午-14:00 / 17:30-20:00，但老闆佛系開店，有時候會隨心放假，建議可以打去問看看
天母由於居住很多日僑、華僑的緣故，附近商圈有很多美味的異國料理，從台灣傳統小吃、台菜、日式、美式、粵式、墨西哥料理、印度料理⋯等，吃起來都非常道地風味，感覺就像一秒出國了～
說到日本拉麵相信大家都不陌生，濃厚的湯頭搭配Q彈的麵條，想到就迫不及待吃上一碗，而關西、東京、北海道、沖繩都有各自知名的特色湯頭，今天萌萌園長帶大家來吃看看有沖繩風味的日式拉麵。
會發現這間拉麵店老實說，是因為不知道要吃什麼才好而意外發現的店（笑），突然心血來潮想說這邊有不少日僑，拉麵店應該有不錯的吧，於是搜尋附近店家發現了-餃麵。
店面是狹長形的小店鋪，座位不多約可容納20人左右，採自助式拿餐具、水，點完餐之後去櫃檯點餐付款，餐點店家會幫你送到座位上。
一進到店面牆上，貼著滿滿的雞濃湯，最近好多雞濃湯類的拉麵竄起，菜單上有各種雞濃湯變化非常特別，至少目前還沒有看到雞濃湯有這麼多變化的，看來老闆肯定對於湯頭是很有自信的。
點了紅麴拉麵鹹度正常、黑麻油雞濃湯麵換烏龍麵半鹹、雪花高麗菜煎餃，還有沖繩海葡萄來試看看。
等了大概十五分鐘餐點上桌囉，紅麴雞濃湯拉麵，光聽名字就非常養生，舒肥雞胸肉加上佐橙片，再放上蔬菜跟溫泉蛋，迫不及待想嚐看看味道如何。
入口滿滿的紅麴味道，像是吃紅麴雞湯麵線的感覺，換成了拉麵再搭上解油膩的橙片，鹽度正常對萌萌園長來說有點太鹹了，但這個部分每個人的習慣不同，可以自行調整。
接下來上桌的是沖繩海葡萄墊著新鮮的生菜，這樣一盤130滿滿的海味，附上和風醬給你，看口味自己添加，萌萌園長試著不加醬直接拿起來品嚐，有海水的鹹味道剛剛好，你也可以拿著生菜包著海葡萄一起吃，真的很過癮喔！
因為天氣有點冷，想吃一點點麻油的味道，點了黑麻油雞濃湯麵半鹹，換成烏龍麵的麵條，一樣有舒肥雞胸肉，淡淡的麻油味道（真的非常淡），烏龍麵條很Q彈，搭配半鹹的湯頭一起享用，感覺身體開始暖了。
看著別桌點了煎餃好像不錯，也跟著叫了一盤，非常幸運的是點到了最後一份。底部的餃子皮真的好酥脆，內餡飽滿多汁，一口咬下去有高麗菜脆脆的口感跟餃皮Q彈的勁，蠻涮嘴的想要一顆接著一顆吃。
整家店用餐的感覺還算舒適，由於店面規劃的緣故，用餐範圍與隔壁桌相對靠近，適合真的是來用餐的人來吃，若是用完餐想要小聊一下的這邊就不太適合。
萌萌園長同遊趣帶大家吃沖繩風味的拉麵有保存收藏起來了嗎？下次來天母的時候可以來品嚐看看，雞濃湯拉麵多種變化的湯頭喔！
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