(✨IG抽獎✨)超多意想不到的創意餐點,特色手作蔬食料理 | 【台北大安區-信義安和站】食而喜 蔬食 宴席 S & C Vegetable Cuisine

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我是個葷食者,沒有排斥蔬食,不會特別分葷素,只要好吃就行了

信義安和有家由葷轉素、大安區的手作蔬食,且是創意蔬食料理

就興致勃勃前往用餐,必須說,他是我吃完會想再回訪的素食餐廳推薦之一

  

看看周遭介紹

地段頗好,在信義安和2A乘坐電梯後,出來不用走五分鐘,就會抵達

共有三層樓,每個區域命名都是根據春夏秋冬作為開頭

像這個春房,有不少四組的家庭座位

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樓下的包廂有兩大間,還能打通成一間,十分適合包廂商務宴客

   

來到二樓,濃濃的中式味更加浮現

   

這個大包廂很適合蔬食慶生的選擇,不僅有獨立的廁所,還有獨立的陽台,也太豪華!

   

旁邊也有部分頗具氣氛的四人座位

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除了四人外,他們有推出十人桌菜

當然這桌菜套餐都是可以客製化的,不然各項單點也可以

前面說他是家葷轉素的餐廳,但也不是隨便轉轉

他們是台北ESG永續飲食餐廳之一,全新設計菜單,達到真正飲食永續

介紹一下他們的特色!沿用原本店裡拿手中式料理,融入中餐八大菜系概念

像是台式佛跳牆、川式麻婆豆腐等等

所以菜單上會看見好像很多熟悉但又陌生的菜名

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他們還特別在著名餐點品項中有「肉」的,都會稍作巧思

如大家熟知的九轉肥腸,改成素食版的九轉妃嫦、蟹變成了謝、魚換成愉等等

   

吃吃餐點介紹

前菜-百香果蓮藕、烤麩 不客觀推薦★★★★✩

酸酸甜甜的百香過超適合做為開胃前菜!烤麩則是有筍菇搭配的麵筋鹹香!

  

松露山藥 NT.320 不客觀推薦★★★★✩

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淋上美乃滋醬,紮實軟香的山藥在嘴裡融化

  

香辣結椒 NT.320 不客觀推薦★★★★✩

綠色糯米椒都可以吃的!整份辣度不高,但微微辣香很搭味

食而喜的所有含辣的料理,皆是使用四川花椒調味製成

  

荷塘月色 NT.360 不客觀推薦★★★★✩

顧名思義就是鮮綠的荷塘,滿滿的清炒蔬食

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蓮藕、荷蘭豆、蘆筍等等多種蔬菜,大火清炒後,佐以巴西蘑菇醬調味,不僅色彩繽紛、也頗清爽

   

香檳瑞比斯 NT.360 不客觀推薦★★★★★

除了彩椒、鳳梨外,還有粒粒像骰子般的未來肉!

都是主廚手工製作,餐點味道很像糖醋口感,好吃到令我十分意外

   

椒鹽瑞比斯酥 NT.320 不客觀推薦★★★★★

酥炸的未來肉和前一道香檳就不同了!酥酥表面,內裡紮實

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鍋巴卡滋卡滋在嘴裡發出響聲,非常脆口

  

九轉妃嫦 NT.320 不客觀推薦★★★★★

從肥腸改良到妃嫦,真得是很有創意的命名!這道菜也如取名般有創意~豆包表皮酥脆,裡面香軟

底部一層星狀豆豉,上方淋上含芹菜粒特調醬汁,太特別,立刻再加點一盤

   

謝謝翡翠 NT.320 不客觀推薦★★★★★

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謝謝取代了蟹,採用南瓜泥、紅蘿蔔調製成湯底,裡頭堆疊切條狀的絲瓜

濃醇但爽口、不會有南瓜的厚重味,不喜歡南瓜的人也會狂喝這道

  

塔香紫米猴頭菇 NT.380 不客觀推薦★★★★★

口味是三杯,一塊塊黑黑好似豬血糕的,竟然是手工紫米糕

軟黏、將紫米香氣和軟勁發揮到極致,配上些許猴頭菇,超級下飯!

  

流星酥 NT.320 不客觀推薦★★★★★

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豆腐加入鷹嘴豆和海苔等多種食材,混合後炸的酥香

裡頭口感很綿密,應該不少喜歡酥脆炸物的人會喜歡上

   

蘇東坡烤方 不客觀推薦★★★★★

推薦大家一定要點這道東坡素肉刈包!

我身邊有一些朋友不喜歡肥油的肉,好的東坡肉雖然肥而不膩

但看到一層厚厚脂肪,總會有人怯步

  

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那你要試試蔬食版的蘇東坡烤方,加入刈包必搭的香菜、酸菜、花生粉

素食肉紮實鹹香,我覺得甚至比一般的刈包還要爽口美味

  

上海腌鮮湯 NT.560 不客觀推薦★★★★★

太多推薦怎麼辦!上海腌鮮湯也是我心中必點品項!

奶白色的湯,順喉香醇,一開始誤以為湯底是牛奶

但超震驚的是,湯底是豆漿、味噌、豆腐乳多種混搭

完全沒有豆類的味道,超健康且味道更清甜,湯裡還有切成薄片的百頁豆腐!實在滑嫩好吃~

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松露蘿蔔糕 NT.240 不客觀推薦★★★★★

濃郁的松露搭上綿密的蘿蔔糕,好希望每天早餐都有這個選項

(喂~這樣早餐也吃太高級了....

   

開門見喜 NT.360 不客觀推薦★★★★✩

辣食者注意!你們會愛這道~餐點是以剁椒魚頭為範本改造的

素食魚切成片狀,頂部搭著自制剁椒、紅甜椒、花椒等等

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誘人的擺盤會讓人忍不住出手,但怕辣的人要想一下,與其說辣度高,不如說是麻香較多

   

桂花拉糕 不客觀推薦★★★★✩

主廚親自手製的桂花糕,下方是不過甜的黑糖,軟黏且清爽,作為最後的甜點很完美

  

總匯水果拼盤 不客觀推薦★★★★★

他們有個堅持,不論你是四人套餐、十人桌菜,最後的水果拼盤一定是五種!

希望最後的ending,也可嚐到各式各樣新鮮的水果

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喝喝飲品介紹

洛神烏梅汁、仙草茶、桃膠白木耳雪蓮子露 不客觀推薦★★★★★

桃膠白木耳雪蓮子露不用多說,絕對是如大家所想的那樣好喝

但令我更難以忘懷的是仙草茶,從新竹關西運來的仙草,完全無糖、健康清涼很是解膩

  

無酒精飲品 不客觀推薦★★★★★

因為食而喜的蔬食料理多是重口味,所以他們更注重飲品的選擇

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除了自家釀製的飲品外,現有的國外飲品也是經過重重考慮才挑選的

都是無酒精,所以盡情喝,喝到醉再回家(重點是不會醉啊😂😂😂

   

食而喜是我目前心中很愛的信義安和美食之一!雖然才吃過一次,但卻留下很深的印象

吃過不少蔬食料理,從沒這麼驚艷,從取名、餐點設計都附有巧思和創意

下次帶家人、男友父母或是同學會,我第一首選會考慮這家!

今年年菜,也推薦大家可以考慮這家,相信不管長輩、年輕人都會很愛

  

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12/09會公佈抽獎名單,IG抽出三位食而喜的500元折價券

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食而喜 蔬食 宴席 S & C Vegetable Cuisine(粉專)

地址:台北市大安區安和路二段69巷2號(捷運淡水線信義安和站)

電話:02 2377 4168

營業時間:週一至週日 11:30-14:30 / 17:30-22:30

*備註:可提供客製化,無菜單料理

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