【板橋× 島瓜】金薄歲耳 極品天翅♡五星級私房滷味 祖傳中藥老滷配方 醇正滷汁
哈囉囉
我是涵兒我是隻企鵝~~~ （・⊝・）♡
身為穿梭在淡水線與板南線的雙棲動物
在板車穿梭是再頻繁不過的事啦!!
今天要跟大家分享!! 有一間店吸引了我的目光!!
他就是在B1美食街的島瓜~~
可以直接外帶走也可以在店內享用
很適合等車或趕車的旅人們!!
島瓜有內用區域
我覺得~~~~滷味店可以美成這樣也太不科學了吧
木質調內裝 暈黃暖光(超美的溫柔燈光!!!)
古早味的牆壁畫 畫著島瓜小餐車 透過畫就可以感到滿滿人情味!!
粥品的部分，鵝也很推
裡面有香菇、芋頭塊等等
湯底味道是鮮甜的蝦米味 我很喜歡!!
會一口接一口的那種
而且他真的是粥，不是湯泡飯!! 最討厭打著粥名義的湯泡飯了
島瓜的粥是認真熬煮的那種，滿滿的暖呼幸福感!!真心推薦
然後
身為無辣不歡之人，一定要試一下他的椒麻辣油!!
一試驚為天人，很好吃欸!!!!!
店員說是老闆娘手炒的，我瞬間很想買回家XD (但不開伙所以冷靜了下來嗚嗚)
椒香微麻，辣香四溢，加在粥裡提出另一番風味
是吃了會舒服的辣椒，大推!!!
我覺得送禮自用都很棒
椒香麻的表現很優良，真的吃過就回不去惹
如果有喜歡吃辣的長輩，買給他們一定沒錯，包裝也好看的哪
金薄歲耳
豬耳朵~~~~
我最喜歡豬耳朵了!!!
超薄超薄的口感，讓他有別於一般豬耳朵，清脆爽脆度直接upupup提升
而且他是先用獨門香料醃漬入味 再用甘蔗頭、龍眼木煙燻燒烤的!!
難怪吃起來有一種特別的香氣，甘甜薰香，我很喜歡
我真的很愛雞屁股XDD
但其實我很少在滷味店點雞屁股
怕吃到濕濕的那種，我喜歡鹹酥店那種脆脆的感覺
我再想島瓜的應該有先炸過(?
口感偏脆，入口大小適中，也不會腥，不用害怕!! 我個人蠻喜歡的，認證蓋章過!!
好啦~~雞胗也是我的必點!!
島瓜用的是台灣優質土雞，安全衛生!!
而且雞胗富含蛋白質跟維生素，
還是很好的補鐵食物，也能健運脾胃，幫助消化!!
吃起來Q脆不硬澀，還是用中藥滷汁去入味的! 所以吃起來溫潤味美，也沒有腥味!!
好的，我也超愛鳥蛋，一次十幾顆吃的那種XDD
這個鳥蛋~~尼看看它的色澤!!!
明亮晶瑩，滿滿茶香，滷得很入味
蛋白Q彈，蛋黃綿密，蛋黃入口即化，濕潤不乾癟
我好喜歡阿阿阿，一直吃沒有停XDD
說是用祖傳中藥老滷配方滷的!!
用了八角、肉桂、甘草、人蔘、黃耆、茯苓等等中藥材融入老滷汁
小小一顆蛋蛋，如此用心厚工，難怪這麼好吃
飽滿的蛋蛋，晶亮的色澤，真的好讚
新鮮鴨腸 與 獨門酸菜 的完美組合!!
鴨腸Q彈，我也好愛鴨腸(就知道我去滷味攤一定都花很多錢，狂點......)
鴨腸非常彈牙Q彈，沒有腥味，口感很好，吃鴨腸無數的鵝，認證蓋章!!
配菜酸菜也沒有因為是配角而隨便餒!!!
酸菜也好入味
偏辣一點的口味，因為是用朝天椒拌入，所以會有些辣
但辣得很過癮!! 醇香味美!! 喜歡!!!
一翅在手，回味無窮!!!
允指等級的雞翅膀
店家說是秘製十三香的獨家配方欸
嚴選八角、桂皮、丁香、小茴香、陳皮、甘草、花椒等等十多種天然辛香料
芳香且溫和豐實，清爽好滋味，滷香四溢
用的是宜蘭本土鴨，肉質很Q彈，也很厚實，爽滑有嚼勁，肉質鮮美，是宵夜小點良伴!!
為什麼叫東坡島瓜~~?
因為剛滷好的豆干，外表示漂亮的焦糖色
甜而不膩，色澤、口感、外觀都和東坡肉相近
所以也稱為「東坡豆干」
先炸再滷，炸至高溫讓豆干孔洞全開，滷汁浸泡，飽滿吸收
口感很扎實，不會很虛
濃厚豆香，豐富蛋白質，很美賣!!
以上是鵝鵝推薦的品項!!
每一個都好吃都不雷!!
買回家擺盤，簡單快速就可以上桌
再加一點香菜、蔥段、辣椒就成了高級菜
很適合我這種懶惰，但端出來可以得到驚呼的廢人XDDD
給大家參考
鵝鵝推薦排名：
TOP1 金薄歲耳
TOP2 香Q鳥蛋、魔菜脆腸
TOP3 辣油!!
TOP4 官品雞胗
TOP5 豆干、雞翅
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板橋店資訊
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板橋車站B1美食街島瓜專櫃
